元宵節快到了，南方人喜歡吃湯圓，北方人喜歡吃餃子，今天給大家分享湯圓的做法，當然不是光糯米粉包餡的這種，是七彩湯圓，食材都是純天然的。製作方法如下：

食材：糯米粉1000克、胡蘿蔔兩根、紫薯一個、紅心火龍果一個、菠菜葉200克、檸檬一個、小蘇打少許。

首先把紫薯削皮，切丁放鍋里加少量水煮10分鐘，然後用紗布過濾把渣倒掉，掉擠出來的汁分別用三個碗裝，其中一碗擠個檸檬汁進去就成了粉紅色，一碗放少量小蘇打進去就成了深藍色，再分別把胡蘿蔔和菠菜葉放進料理機裡打碎，再用紗布過濾，過濾出來的汁也用碗裝著備用，這樣就有了六種顏色的果蔬汁了。

接下來將200克糯米粉用冷水和麵，面和好了放進蒸籠蒸熟，分成7等分放盤子裡面，剩下的800克糯米粉也要分成7份，每份裡面放一個煮好了的麵糰，分別用不同的果蔬汁揉麵，這樣就有了六種顏色，再加一種本色就成七彩麵糰了，然後就可以包餡料了，餡料可以由自己的口味包。

七彩湯圓包好了就可以下鍋煮了，吃的時候再放點醪糟到碗裡口味更佳。