食材

黃瓜，，雞蛋，鹽，油，蔬之鮮，

做法

1、黃瓜洗淨切片，雞蛋打散。

2、鍋中放油，等油熱了倒入蛋液。

3、嫩嫩的雞蛋，炒成略微金黃時倒入黃瓜。

4、黃瓜炒得不那麼硬了放調料，再炒一會兒就行了。

沸騰水煮豆花蝦

食材：

蝦20只，豆腐1盒，雞蛋清半個，色拉油300克，食鹽10克，蔥1段，姜1塊，八角2個，花椒20克，桂皮1小段，幹辣椒50克，料酒1小勺，澱粉10克，草果1個，香葉2片，丁香1粒，沙姜1個，麻椒10克，香菜1根，小蔥1根。

做法：

1、將蝦去頭和殼，用刀將蝦的背部片開成腹部相連的大片，然後去掉裡面的蝦線；

2、然後放入容器中，放入鹽1茶匙、料酒1茶匙、蛋清半個、土豆澱粉1湯匙醃製10分鐘備用；

3、鍋中倒入300克油，放入一半的花椒、沙姜、草果、大料、香葉、丁香、桂皮、蔥、姜，用中小火慢慢熬10分鐘後，倒入一半乾辣椒，轉小火再熬5分鐘，關火備用；

4、將鍋中倒入一大碗水，放1小勺鹽燒開，將內酯豆腐倒入漏勺中在開水中燙煮2分鐘撈出，趁熱用勺子將豆腐舀成厚片放入窩盤中；

5、將蝦仁也放入開水中，水再開時撈出來放在豆腐上，將炸好的調料油撈去所有的調料，放入用水浸過並控去水分的花椒和麻椒，小火炸3分鐘，然後將花椒和麻椒撈出去，燒到7成熱；

6、在蝦上放一些幹辣椒段和蔥花，然後將燒熱的油澆在辣椒段上，最後撒上香菜末即可。

鳥語花香鳳梨炒飯

主要食材：胡蘿蔔、青豆、玉米粒、鴨蛋、鳳梨（菠蘿）、小鮮侶、醬油心生、食用油、米飯、黑豆（兩粒）

步驟：1、鴨蛋加一滴小鮮侶打散備用；

2、鳳梨洗乾淨，底部切一平面。4分之三處切開，順著尾部切掉多餘的部分，切好修光滑，用剪刀剪前面短葉子的尖部，長葉子從根部去掉一半，只留一面做尾巴；

3、鳳梨頭部斜切一刀，胡蘿蔔順斜度切一刀，和菠蘿能配合上，切去多餘部分，修出鳥的嘴部，用牙籤連線起來，在眼睛部位扎個眼，用筷子擴大一些，黑豆裝上，小鳥就OK了！

4、另一部分菠蘿挖出菠蘿肉，注意不要挖穿了哈，鳳梨切丁備用

5、熱鍋倒入食用油，先煎好雞蛋後盛出備用，接著倒入胡蘿蔔、玉米粒、青豆，擠1滴小鮮侶翻炒至熟

6、接著倒入雞蛋、米飯、鳳梨丁，擠一兩滴醬油心生翻炒入味，口味重的可以適當加點鹽巴。

7、炒好的飯倒入挖空的鳳梨裡，開吃。