每到過年大魚大肉，吃的太多，容易覺的膩，而且身體攝入太多的脂肪，容易導致肥胖和增加心臟和腎的負擔，適當的多吃些蔬菜、水果和粗糧合理搭配飲食，有助於身體健康。玉米麵窩頭是一種最常見的粗糧食品，只不過現在很多人也都不會做了，下面給大家介紹下它的製作步驟，喜歡吃的朋友可以收藏，有時間的時候，可以自己嘗試去做。

做玉米窩頭，其實不只是用玉米麵加入適量的黃豆麵，會使窩頭的口感更好，而且營養更豐富，這兩種面在市場和超市很容易買到。在農村，人們自己家都有玉米和黃豆，所以人們喜歡用自己的糧食製作。

石磨上將玉米和黃豆分別碾成粉，然後按照3:2的比例摻好，充分攪拌均勻，加入溫水和成軟硬適中的麵糰。捏成窩窩頭的形狀，去一塊麵團，搓成三角的形狀後，在底部穿一個小洞，讓其透氣，因為，窩頭是死麵的，太實的話，不容易熟，所以在底部穿上洞洞，使窩頭不那麼厚，會比較好熟。然後冷水下鍋，水開後蒸45分鐘，就可以了。

這樣一鍋香噴噴的窩頭就出鍋了，又香又甜，口感因為放了豆麵，也不會太澀，很好吃。山東人吃窩頭喜歡就賞一口大蔥，沾上蔥伴侶，那味道簡直了。喜歡的趕緊轉發收藏吧O(∩_∩)O~