白酒已經成為人們生活中必不可缺少的飲品，不管是烈日炎炎還是寒冬臘月，酒鬼們都要小酌幾杯，不過，現在已經是寒冬臘月，酒畢竟是一個涼飲，有人說：數九寒天凍得要命，把酒溫著喝豈不是暖和，本來喝酒身體就會發熱，喝熱酒豈不是效果更好，所以這要有酒局了 ，一定要準備熱酒器。

不過，熱酒雖然也是歷來一些人的習慣，但是今天小編想說的是，要是喝黃酒和米酒，在喝之前溫一下是沒有問題的，但是白酒這就要另說了，我知道，現在還有不少老一輩的人在冬天喝酒的時候喜歡溫一下，因為怕涼，而溫酒喝了身上更暖和，所以這個方法不少人都喜歡用。只是我們要明白，溫酒也是要有可選擇性的。

之所以這樣說，是因為黃酒與米酒不同於白酒，黃酒與米酒相對來說，度數是比較低的，而且雜醇和醛類較多，所以通過加熱可以促進這些雜味成分和有害物質揮發掉，使得酒類更加香醇，喝起來也會更加順口。而白酒度數普遍都是高的，現在市面上因為白酒的火爆，造假率也比較大，買到的酒精酒概率會比較大，所以溫酒要有選擇性。

如果是純糧酒，溫酒是沒有什麼問題的，50°以上的純糧酒，通過加熱，質地還會變得更加的精純，喝起來也更加的順口，而且，在加熱的過程中，還能去掉一些有害的物質，飲後反而更不容易醉，減輕了對內臟的損害，對身體也有一定的好處，前提是酒一定要是糧食酒。

如果是40°左右的勾兌酒，一加熱可能就會原形畢露，原本這樣的酒精酒，被食用酒精與食用香料偽裝的很好，但是一加熱這些原料就有點按奈不住了，暴露本質，在加熱的過程中，你會聞到一股難以形容的怪味和香精味。可以說加熱後的勾兌酒精酒，完全失去了口感的體驗價值。

現在很多老百姓買的酒，都不是真正的純糧酒，由於經濟受限，所以大家喝著也知足，只要滿足口感需要就行，但是勾兌酒精酒熱了之後，發出的味道，相信你不會想體驗，所以在喝溫酒的時候，大家一定要對白酒做個區分，有選擇性的溫。