蒜苗豆腐兼備蒜苗補充維C、保護肝臟、殺菌與豆腐補鈣、補充礦物質而且零膽固醇的作用，是一道家常美食。我來做一下蒜苗豆腐的經驗分享。 蒜苗燒豆腐

材料：番茄；滷水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄醬；鹽；生抽； 做法：1.豆腐切薄片，入油鍋中煎至雙面金黃，取出改刀；油鍋爆香蒜末，下入熟透的番茄煸炒出紅油出湯；加入油煎豆腐，加入兩勺番茄醬，新增少許熱水，用鹽和生抽調味； 2.小火煨一下，使其入味；起鍋前撒上蒜苗（蔥花）即可。

辣椒小炒肉，這是一道熟悉的不能再熟悉的家常菜，帶著濃郁的湖南風味；有了它，3碗米飯都不夠吃！ 選用鮮嫩的裡脊肉，加入青椒紅椒爆炒而成，炒好的五花肉，青椒的麻辣融合著裡脊肉的軟嫩 ，讓你百吃不厭！

青椒小炒肉

用料：五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，生抽，老抽，蠔油，白糖，生薑，大蒜，料酒，胡椒粉，幹澱粉，食用油。 五花肉切成薄片，洗乾淨加少許料酒，少許胡椒粉，少許幹澱粉，攪拌均勻醃漬15分鐘左右。 青椒 紅椒 去籽後切成菱形小塊。生薑一片，大蒜一瓣 切碎備用。 鍋中倒入少許油燒熱，倒入醃好的五花肉片，翻煎至微微焦黃，然後加入生薑 大蒜，翻炒出香味。 調入1小勺生抽，半勺蠔油，少許老抽，少許白糖，翻炒至肉片上色。 接著加入青椒紅椒，翻炒一會至青紅椒微發軟，盛出裝盤即可。

一直喜歡溫暖顏色的美食，感覺在冬天吃一份暖色的美食心裡也是暖的！海鮮菇，又叫白玉菇，是一種有著淡淡海鮮味的菌類，營養豐富，鮮嫩可口。今天冰箱裡就剩下一個番茄和一包海鮮菇了，那麼就來一道茄汁海鮮菇吧，做法很簡單，但我相信你做來吃也會讚不絕口，味道好極了！

茄汁海鮮菇

材料：番茄兩個、海鮮菇若干、小蔥兩根、蒜頭兩瓣、油、鹽、糖 做法 1、海鮮菇去根部 洗淨，在熱水裡汆燙熟後撈起； 2、熱油鍋 煸香蒜片，番茄切小塊下鍋翻炒出汁； 3、倒入海鮮菇一起炒勻，適量鹽調味 再加點糖提鮮，沸騰後即可出鍋，撒上切碎的蔥花

芥末油是以黑芥子或者白芥子經榨取而得來的一種調味汁，具有強烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食慾，另外還有解毒、養顏養顏等功效。 夏季涼拌菜，最後滴幾滴芥末油提味，吃一口，神清氣爽，胃口大開，瞬間激發夏日萎靡不振的食慾

蒜薹拌魷魚

材料：蒜薹200克、魷魚1條。鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許。 做法： 1、魷魚去掉內臟，撕去表皮一層膜，清洗乾淨。 2、切成細條。 3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色後馬上撈出，沖涼，瀝乾水分。 4、蒜薹清洗後切成寸段。 5、入開水中焯燙，變色後撈出過涼，瀝乾水分備用。 6、蒜薹和魷魚混合。 7、大蒜拍扁後剁成碎末，加入菜中。 8、新增鹽、味精、香油調味。 9、最後滴幾滴芥末油。 10、拌勻即可。