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材料:捲心菜(看家裡幾個人,我們三口人其實半個就夠了,我這次整了一個,多了點),木耳(一小把),雞蛋三個,蝦皮(一小把),大蔥三分之一棵,耗油,醬油,鹽,雞精,胡椒粉

做法:1.準備餡料 把卷心菜剁碎,用鹽去水(大約一個小時左右),多洗幾遍,加入切碎一點的大蔥

把泡發好的木耳切碎

雞蛋攤好攪成小塊(可以多放點油)

把所有食材放一起,加入耗油,鹽,醬油,胡椒粉,雞精,蝦皮

2.發麵 根據餡料多少和麵,加入酵母,蓋好蓋子,放到有陽光的地方,基本醒發一個小時左右(我的面和的有一點稀了,你們自己要掌握好水的量)

3.包包子 感覺面發的太大了,可以加點面鹼,揉均勻了,分好劑子,因為是素餡,可以多包點餡(我兒子給拍攝的,把我還整出鏡了,這扯不扯,自動忽略吧)

4.蒸包子 把蒸屜簾子上摸好油,防止粘連,擺好後可以在鍋裡醒發十五分鐘,鍋裡水開後十五分鐘就可以出鍋啦

皮薄餡大,還不膩,真的挺不錯哦!!!

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 最饞土豆這個吃法,炒一炒燜10分鐘,出鍋湯汁一滴不剩!真香