自古以來，無酒不歡，不無道理。朋友三三兩兩約在一起，難免要喝點小酒，中國的酒文化源遠流長，酒的種類也是多種多樣，但如果，喝酒的度把握不好，可能傷身又傷體。有這麼一種"酒"是我們大家一定要敬而遠之的，那就是"野味酒"！

聚餐當中，經常會有友人拿出他所謂的"私家貨"或者是下了重本苦心釀造多年的泡酒，講話之間也許還透露著得意之態。這時，小編要奉勸你多多注意了，看清楚，問清楚，所謂的"私家貨"、獨門配方究竟為何方神聖。

泡藥酒在中國存在已久，對於浸泡藥酒，本人不是一邊倒的反對，實際上，泡藥酒處理的好，對症下藥的確有一定療效。但問題來了，怎麼才能處理好。在這裡，我講講，釀造這些泡藥酒的幾種人：

1、 盲目自信的人自認為泡藥酒釀造沒什麼講究，沒什麼技術可言，外面買的保健酒不如自己的真材實料；

2、 固執的人自泡藥酒已經很多年，自己也一直在喝，也沒什麼症狀和事情。別人善意提醒，他還說別人不識貨。其實，你自己喝沒問題不代表別人喝沒問題，你自己喝沒症狀、沒突發事情發生，不代表背後真的沒影響，也許你在喝慢性液體。事實上，很多東西表面上不會表現出來，但內部潛移默化你不知道。小編也曾經見過這樣的事例。

這三種心態不可取。

有配方但未經驗證

認為這些植物藥材再加上動物浸泡的酒都能健身強體。舉個例子，用來泡酒的川烏、草烏等中藥中，川烏、草烏中含有烏頭鹼，毒性較強，口服0.2mg就會中毒，3-4mg可能致死。

製作過程不科學

很多人自泡藥酒，簡單粗暴，對植物藥材不講究，只選貴，不選對，相生相剋不加以科學排除，尤其是動物藥材這一塊更讓人不放心，動物藥材沒有除去內臟及汙物，清水洗淨，也沒有用火爐進行烘烤。這樣的藥材完全是不過關的，動物藥材沒有去除水分，並且製作過程當中沒有滅菌這一流程。

對基酒的選用

要選用50度或以上的飲用酒為佳，50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅藥材當中的病菌、寄生蟲等。現在，針對新型冠狀病毒，李蘭娟院士說："75%乙醇，含氯的消毒劑都可以有效地消滅活病毒"。這是有道理的，像廣東，很多自泡藥酒選擇的基酒很多都沒有達到這一個標準，比如用九江酒，九江的度數只有29.5度。

製作過程及結果很難把控

比如藥酒的泡製時間，藥材的量如何精準把控以及泡藥酒的外部環境也是有所講究的。各種藥材在液體的作用下，會發生一定的反應，是好是壞，你並不知道，這樣就容易引發食品安全事故。

後來，致害的東西找到了，是一種叫做"雪上一支蒿"的東西。雪上一支蒿是中藥的名字，學名是短柄烏頭，屬於毛茛科植物，主要藥效是祛風除溼。烏頭鹼毒性極強，又易溶於酒精，因此民間通常是用藥酒擦拭面板而非直接服用。

其實，我們要選擇保健酒，有很多品牌可以選擇，比如像"勁酒"、"古嶺神酒"等，這些酒廠科學釀造，工藝講究，結果也是反覆驗證的。正如勁酒公司所講的"勁酒雖好，可不要貪杯喲"。

小編在結尾，還是要奉勸大家對於這種酒要看清楚、問清楚，不要盲目跟從。熱情自然是好事，但要理智對待。現在肆虐的新型冠狀病毒，專家不是說來自於野味嗎。

喜歡收藏酒和好這一口的朋友們加個關注唄，後期小編教您如何選購保健酒。