蜂蜜火龍果藕片

材料：

蓮藕、紅火龍果、白糖、檸檬、蜂蜜

做法：

1.將蓮藕切成薄片，在沸騰的開水中焯水2分鐘，然後撈起泡在冰水中待用。

2.火龍果加入白砂糖、檸檬汁用料理機將其攪打成果醬後加入蜂蜜拌勻。

3.將蓮藕片擺放在盤中，果醬均勻淋沒過藕片。

4.擺上2片檸檬片，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏3小時即可。

金絲鵪鶉蛋

材料：

鵪鶉蛋、掛麵、椒鹽、孜然粉

做法：

1.鵪鶉蛋冷水下鍋，開鍋後再煮1分鐘，撈出放入冰水中，涼透後剝皮。

2.用麵條像纏毛線球那樣一根根的纏在鵪鶉蛋上。

3.鍋中熱油，油溫6成熱時下鍋，改中小火炸至金黃後撈出。

4.撒上椒鹽和孜然粉即可。

檸檬雞肉

材料：

雞胸肉、檸檬、麥芽糖、澱粉、油、鹽、白酒、生抽、鹽、糖、油、胡椒粉

做法：

1.雞胸肉洗乾淨，切成小塊。

2.將雞塊放到碗裡，加入鹽、白酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃製入味。

3.取一個洗淨的檸檬，刨下皮屑，再對半切開，榨出檸檬汁。

4.取另一個檸檬，一部分切成半圓形，在盤裡擺成一圈做裝飾，少部分切成1/4小瓣備用。

5.醃製好的雞肉裹上澱粉，放入7成熱的油中，炸至金黃色後撈出瀝油備用。

6.另取一個鍋，放入少許水和麥芽糖，加熱將其攪拌至融化。

7.倒入檸檬屑和檸檬汁煮開，加鹽調味，再加入水澱粉增加黏稠度。

8.煮至濃稠後關火，加入炸好的雞塊和小瓣檸檬片拌勻即可。

裡脊炒茄絲

材料：茄子、裡脊肉、大蒜、青椒、鹽、味精、雞精、白糖、幹辣椒、大蔥、老抽、水澱粉

做法：

1.把茄子切成絲，青椒切絲，大蒜拍碎，幹辣椒切段，大蔥切蔥花。

2.裡脊肉切絲，加入鹽、味精、老抽、溼澱粉拌勻。

3.起鍋燒油，下入蔥花、大蒜、幹辣椒炒香，再放肉絲炒散。

4.最後加入茄子和青椒炒至半熟時。

5.加入鹽、味精、雞精、白糖快速翻炒30秒即可。