過年，真的吃的太油膩了，吃點水果解解油膩，但是像火龍果，橙子，葡萄，奇異果都要剝皮，看到家裡買的千禧果皮薄吃著也很甜，直接就可以吃不用剝皮，太適合飽叔這樣的大懶人，但是總覺得有點單調，不如來做糖炒千禧果吧！

做法，算了，根本沒有做法，因為太簡單了！哈哈，快跟著飽叔一起做，學會了你可以發揮你所有的想象力，用來糖炒各種水果，乾果，只要你喜歡！沒有你做不到，只有你想不到，更多味道等待你開發！

準備食材：

千禧果250g

白砂糖150g

礦泉水150g

白米醋3g

做法：

1:

準備白米醋3g，千禧果洗乾淨風乾，不能有一點水分

2:

把水和白砂糖倒入鍋中，中小火加熱，一個方向攪拌融化

3:

當出現泡泡轉小火繼續熬，攪攪停停，不用一直攪拌

4:

當出現大泡泡就要不停攪拌，不要停，讓水分蒸發

5:

糖漿越來越濃稠，大泡變小泡，有點微微發光，關火，倒入白醋攪拌均勻

6:

倒入千禧果不停攪拌，讓每一個千禧果都裹滿糖漿，但是力道要輕柔！弄破了飽叔可不負責

7:

隨著溫度下降，糖漿變成糖霜，由透明變成白色，這個時候趁著餘溫把千禧果分開，要不一會會粘在一塊就不好了！

8:

糖霜完全變白變脆，就造成了，出鍋裝盤

是不是很簡單，比糖炒山楂好吃多了，同樣的你可以做糖炒金桔，糖炒各種乾果比如美國大杏仁，榛子，開心果，腰果等等，過年反正也不能出去，在家一邊葛優癱一邊看電視一邊吃糖炒千禧果，一口一個，口口爆汁，酸甜開胃，晚上還能多吃兩碗飯！哈哈變胖不能怪飽叔！