芝麻糖紅薯

材料：

紅薯、冰糖、白芝麻

做法：

1.紅薯洗淨去皮，切1cm見方的小塊，裹上少許澱粉。

2.鍋內倒少許油燒熱，放入紅薯慢慢煎至表面焦黃，盛出備用。

3.鍋中放入冰糖和少許水，煮至冰糖融化。

4.倒入煎好的紅薯，晃動鍋子讓糖汁均勻的裹住紅薯，關火裝盤，撒上芝麻即可。

馬蹄羊肉丸

材料：

羊肉、馬蹄、雞蛋、羊肉湯、蒜末、青椒片、紅椒片、蔥段、番茄醬、白糖、鹽、味精、生粉、雞粉、水澱粉

做法：

1.將羊肉洗淨切碎，再剁成肉末，馬蹄肉剁成末，控幹水分，放入盤中備用。

2.羊肉末加入適量鹽、味精、雞粉拌勻，打入蛋清攪拌至起漿，加入馬蹄末、生粉拌勻， 再攪打至上勁。

3.鍋中放入羊肉湯燒開， 將羊肉餡捏成肉丸子，下入燒開的湯中煮3分鐘至熟， 用漏勺撈出，放入盤中備用。

4.另起鍋燒油，加入蒜末、青椒片、紅椒片、蔥段炒香。

5.放入番茄醬，加少許清水，加白糖和少許鹽調味，加水澱粉勾芡， 倒入羊肉丸炒勻即可。

泡椒拌豬耳

材料：

熟豬耳、泡椒、芹菜段、生抽、茴香、花椒

做法：

1.熟豬耳去肥肉部分後，用刀切成菱形薄片。

2.把豬耳片盛到小盆裡，放入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。

3.加入一匙白糖提鮮。

4.撒入茴香、花椒粒拌勻。

5.放入泡椒、倒入泡椒水沒過豬耳片，把拌好的豬耳片泡5小時即可。

海帶蛋皮卷

材料：

海帶、雞蛋、番茄醬、鹽

做法：

1.海帶洗淨切成長方形備用，雞蛋打散。

2.鍋里加適量的水，把海帶放進去煮熟。

3.雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻。

4.鍋里加少量的油燒熱後，把雞蛋液倒進去攤成雞蛋餅，兩面都煎一下。

5.海帶煮軟後撈起來，然後把雞蛋餅放在上面，切成儘量與海帶差不多大大的方形。

6.然後在中間擠上番茄醬抹勻。

7.捲起來，切成段裝盤即可。