咖哩魚蛋

材料：魚蛋、洋蔥、中等大小土豆、塊狀咖哩、胡蘿蔔、油

做法：1、將魚丸清洗一下，土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀，洋蔥切塊；

2、鍋中放30克油，油熱後，先下胡蘿蔔和洋蔥翻炒過油再倒入土豆和魚丸；

3、翻炒後，加溫水沒過原料，大火燒開水，撇去浮沫，繼續中火煮15分鐘；

4、關火，倒入咖哩塊，用鏟子翻攪，便於咖哩融化；

5、咖哩全部融化後，重新開火，小火燉5分鐘收濃湯汁即可。

絲瓜炒麻花

材料：絲瓜，麻花，蒜瓣

做法

1、絲瓜洗淨切塊，蒜瓣切開，麻花備用。

2、熱鍋涼油，蒜瓣煸香，倒絲瓜大火翻炒。

3、擱鹽適量，炒出汁，小火燜一下絲瓜熟軟。

4、將麻花倒入鍋中稍微翻炒一下即可出鍋。

糟溜魚片

材料：魚片黑魚龍利魚都可以；黑木耳；糟滷

做法

1、魚片處理好黑魚雖然不錯不過沒有骨頭的龍利魚可能更適合忙碌的上班族可以加一點鹽料酒和澱粉抓勻

2、黑木耳泡開洗乾淨

3、油鍋油要稍微多一點防止粘鍋先炒魚片基本劃散開來以後加入黑木耳和糟滷一起翻炒後蓋蓋子略煮就可以出鍋啦

豆皮炒白菜

材料：豆皮4張、大白菜1/2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、

做法：

1.將大白菜剝開，洗淨，瀝淨水分，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片

2.將白菜葉豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片，將白菜斜刀片成片，更易入味，將豆皮切成菱形片

3.鍋加水燒開，下入豆皮焯水，水開後，煮2-3分鐘，將豆皮煮軟

4.將豆皮放在冷水中投涼，撈出控淨水，待用，將焯好的豆皮放在冷水中投涼，豆皮就不會粘連成一團，吃著口感也好

5.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用，入蔥花，薑末，蒜片，爆香

6.下入白菜片大火翻炒，將白菜片炒制斷生，稍變軟，下入豆皮翻炒均勻，下入鹽和蠔油，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可