老爸今年整整七十歲，七十是一大壽，作為兒女，商量著給老爸做個壽辰，除了給老爸買點喜歡的東西，最重要的是做點老爸喜歡吃的食物，做一桌豐盛的飯菜是必不可少的，還有就是老爸最喜歡的壽桃包必須要做，老爸特別喜歡吃豆包，一是軟乎，二是香甜，這回做壽，就地取材，給老爸蒸了一大鍋壽桃形的豆包，從豆陷到包子皮，都是非常健康的食材，蒸出來好看又好吃，暄軟香甜，老爸樂開了花，連連誇讚。
老爸不喜歡蛋糕，妹妹曾經給買過，被老爸嚴厲的批評了一頓，而且一口沒吃，很多老人都不喜歡蛋糕，他們吃不習慣，更愛中國蛋糕“壽桃包”。一般人辦壽辰，都挑揀正月的日子，如果您家中有親人做壽，想要出門買蛋糕，不如蒸一鍋大壽桃，就地取材，吃著香！
【壽桃包】食材：紅豆500克，白糖200克；麵粉1000克，酵母10克，溫水600克。抹茶粉5克，紅曲粉5克。
做法：
1、紅豆提前一晚上泡透，放鍋中，加入末過紅豆1指高的清水，放高壓鍋或電飯鍋中蒸熟透，倒掉多餘的蒸豆水，加入白糖拌勻碾碎。喜歡吃豆沙的，可以使用少許食用油，將碾碎的豆沙炒黏稠備用。
2、紅豆沙分割成乒乓球大小的豆沙球。
3、酵母用低於40度的溫水完全化開，倒入麵粉中，攪拌成絮後，揉成麵糰。
4、取150克溼麵糰，加入5克抹茶粉，揉成綠色麵糰。5克紅曲粉加少許清水，攪拌成紅色料水備用。
5、抹茶麵團搓成小細條，分割成均等的36份，每個約2克左右，整理成橢圓形，用手或小刮板壓扁，並在中間壓出明顯的葉子紋路，依次做好所有的葉子，蓋上保鮮膜備用。
6、和好的麵糰不需要發酵，直接使用，在製作的過程中麵糰便會發酵起來。大面團分割成數個約40克大小的麵糰。
7、取一小麵糰，擀開成薄面片，並不斷重疊擀開，進行排氣。這樣做好的麵皮，發酵的會比較均勻，表面光滑。
8、擀開的麵糰中間放入豆沙球，邊上攏到一起捏緊，把豆沙球包在中間。
9、揪掉壽桃包的小尾巴。
10、揪掉小尾巴的位置作為壽桃的底座，翻過來，貼到掌心處。
11、用虎口，把壽桃包的頂部轉圈整形出一個桃尖出來。
12、用刮板在壽桃包的一側，壓出一個桃勾出來。
13、桃葉一側抹上清水，粘到壽桃包的兩側，用手指輕輕壓實。
14、用棉籤蘸取紅曲粉調製的料汁，塗抹到桃尖部位。
15、做好的壽桃包，看起來是不是很漂亮呢。
16、鍋中放水燒溫，將壽桃包放到蒸屜上，進行發酵，待壽桃包發酵明顯大了一圈後，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘，燜5分鐘。
17、蒸好的壽桃包，白白胖胖，個個像桃子。
18、壽桃包撿出來，放到蓋簾上晾涼，徹底晾涼後，分裝到保鮮袋中，放冰箱冷凍，吃的時候取出直接放鍋中蒸透，跟新蒸的一樣好吃。不但做壽吃應景，家中有老人，即使不做壽，也可以隨時蒸上一些，老人都特別喜歡。
今天的分享就到此，您的“一評、一讚”便是對我最大的支援，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎您關注！