絲瓜炒油條

材料：

絲瓜、油條、料酒、鹽、味精、大蔥、姜、油

做法：

1.絲瓜去外皮，切成長條。

2.油條切成條，蔥、姜切末。

3.起鍋燒油，燒至五成熱，放入蔥末、薑末炸出香味。

4.放入絲瓜條，煸炒至發軟，然後放入料酒、精鹽、少許開水燒沸。

5.燒5分鐘，放入油條，加味精炒勻即可。

蒜香魚塊

材料：

草魚塊、大蒜、啤酒、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉、糖、老抽

做法：

1.魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜拌勻，醃製10分鐘。大蒜洗淨剝皮。

2.醃好的魚塊表面拍上一層面粉。

3.鍋內燒熱油，下入魚塊煎至兩面焦黃，撈出備用。

4.鍋中留底油，下入蒜粒炒香，倒入魚塊，加入啤酒沒過魚塊。

5.加入老抽、糖，大火燒開，中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可。

五花肉燉香菇

材料：

香菇、五花肉、紅棗、蒜頭、醬油、料酒

做法：

1.備好五花肉、香菇、蒜頭。

2.將豬肉下鍋焯洗一下。

3.將香菇泡發備用。

4.將焯好的豬肉切成塊。

5.備好紅棗、生薑、蒜頭。

6.起鍋燒水，放入所有食材，加入醬油、料酒、鹽，大火燒開，轉中火燉45分鐘即可。

菠菜拌豆芽

材料：

黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔、蔥、蒜

做法：

1.豆芽洗淨挑出豆皮，紅蘿蔔洗淨切成小丁，菠菜洗淨切成兩釐米的段，蔥、蒜切末。

2.鍋里加水燒開，倒入豆芽、紅蘿蔔燙熟，撈出。

3.再倒入菠菜燙熟撈出。

4.把菠菜放到豆芽上，加入蔥、蒜末、鹽、雞精、生抽、放點紅辣椒絲。

5.鍋裡倒油燒熱，潑在辣椒絲上。

6.滴上兩滴香油，攪拌均勻即可。