吃遍天下美食，卻吃不夠鮮香麻辣的小龍蝦，作為吃貨的我，小龍蝦在心中的地位必須排在前三位，這是不可以質疑的。好久沒有吃過爽口的小龍蝦了，所以今天就獻醜為大家做上這樣一頓鮮香爽口回味無窮的麻辣小龍蝦，我過過嘴癮你們過過眼癮，話不多說開始今天的美食吧！

話說倍受中國吃貨追捧的小龍蝦竟然是一個外國貨，它起源於美國的東南部，又名美國螯蝦，很早之前先流入日本當作養殖牛蛙的飼料，再之後輾轉流入中國。（在這裡宣告一點，小龍蝦是屬於淡水蝦，在臭水溝裡小龍蝦是無法進行長大的，所以用臭水溝養殖小龍蝦的謠言可以不攻自破。）並且小龍蝦的蛋白質含量非常的高，達18.9%；脂肪含量卻很低，僅有0.2%。所以小龍蝦並不會導致人發胖，並且小龍蝦富含多種礦物元素，可以提高人們的身體免疫力，經常食用對人身體非常的有好處。

麻辣小龍蝦的食材：

首先我們準備好今天的食材：小龍蝦三斤、半個洋蔥、姜蒜適量、幹辣椒一把、一小塊火鍋底料、再加上家裡的十三香、老抽、生抽、白糖、食用鹽、啤酒、香菜適量即可。雖然準備的食材比較多，但是這些食材都是為小龍蝦進行輔助的，合理的配菜佐料搭配，做出來的麻辣小龍蝦爽口無比，這個經驗可是從一位四川朋友那裡學習得來的，大家記好小筆記哦。

開始小龍蝦得烹飪：

1、起鍋燒油：加入適量的食用油，燒熱，將處理好的小龍蝦炸至外殼變紅撈起備用；

2、調好料汁：將生抽、老抽白糖攪拌均勻備用；

3、鍋中留下少許熱油，將蒜瓣、薑片、幹辣椒煸炒至爆香，此時將洋蔥倒入並加入一小塊火鍋底料；

4、倒入備用的小龍蝦，再加入十三香，最後將調好的料汁一起加入，翻炒均勻；

5、最重要的一步：倒入準備的啤酒，蓋上鍋蓋悶三四分鐘即可，出鍋前撒上適量的香菜。

每次做小龍蝦都會做的多，這次出鍋直接裝了兩盤，這下可以開懷大吃了，這麼鮮香爽口的小龍蝦，其實做法也是非常簡單的，在家裡做上一頓過過癮吧,外面的既貴又不衛生，方法交給你了在家趕緊做一做吧！

廚房小貼士，美食不可少

首先，如果家裡人比較少的話，小龍蝦和配菜的比例都是可以適當減少的，沒有必要像我一樣一次做了兩大盤；

其次，悶鍋時間不宜過長，三四分鐘足以，時間太長蝦肉變老就不好吃了；

最後，如果覺的有些膩的話可以適量的放入一些青瓜解膩。

小結：冬季乾燥，麻辣小龍蝦雖好吃爽口，但不要忘記多喝熱水哦，嗓子冒煙可就什麼美食都無法品嚐了，在品嚐美食的同時，大家一定要注意身體的條理，不要貪圖一時之爽而讓身體遭罪。今天的麻辣小龍蝦就介紹到這裡了，喜歡這道美食的朋友歡迎關注、留言、轉發、收藏，我們明天再見哦！