天氣寒冷，需要吃一些不容易涼下來的食物。所以今天分享幾道粥的做法，讓冬天的身體暖起來。

蠔鼓皮蛋瘦肉粥

食材：

大米300克、幹蠔鼓100克、皮蛋2個、瘦肉150克、香菜、蔥花各適量；

做法：

1.大米洗淨，加入少許食用油、鹽醃製30分鐘；

2.皮蛋去殼，洗淨切丁；瘦肉洗淨切塊；幹蠔鼓洗淨，用溫水浸泡待用；

3.煲里加入足量的清水，煮沸後，加入醃製好的大米煮至半熟；

皮入蠔鼓、皮蛋、食用油，繼續煮至粥熟；

4.加鹽調味，撒上香菜、蔥花即可。

板栗牛腩粥

食材：

板栗50克、大米300克、牛腩200克；

調料：

牛肉滷料1包、冰糖、醬油、料酒各適量；

做法：

1.牛腩洗淨，連同食用油、冰糖、醬油、料酒、滷料入鍋煮2小時取出，切片待用；

2.大米洗淨，加入適量油、鹽醃30分鐘；板栗去殼去衣，煮熟待用；

3.鍋里加入適量的清水，煮沸後，加入醃好的大米、熟板栗煮到粥半熟，加入牛腩片煮片刻即可出鍋。

黑芝麻紅棗粥

食材：

大米150克、黑芝麻20克、紅棗25克；

做法：

1.大米洗淨，浸時待用；紅棗洗乾淨去皮；黑芝麻洗淨瀝乾，用小火煸炒至香熟，取出備用；

2.鍋內加入適量的清水，加鹽入大米以大火煮沸，加入紅棗改中火煮1小時；

3.關火前加入糖調味，撒上黑芝麻即可。

蝦仁粥

食材：

蝦仁50克、大米100克、幹香菇10克、生薑10克、香蔥、香菜適量；

做法：

1.將香菇泡發後切粒；生薑切片；香蔥、香菜切碎；大米加水浸泡30分鐘；

2.大米加清水入鍋裡，大火煮開後轉小火煮成白粥；

3.將蝦仁和香菇，放入粥鍋中小火煮15分鐘；

4.放入姜、鹽、胡椒粉調味，最後撒上香蔥和香菜即可出鍋。