馬上就要過年了，您家做饅頭嗎？今天給家人做點紅棗花樣饅頭，看著就有年味了，“棗餑餑”在膠東半島是過年必備的麵食，寓意蒸蒸日上，吉祥如意！

用它招待客人也有面，香甜鬆軟，好看又好吃！看著好像很麻煩似的，其實製作很簡單，一看就會！

下面給大家分享下我的製作方法：

1，150毫的溫水中加3克酵母，15克白糖，攪拌酵母化開。

（水溫控制在35度左右就可以了，溫度太高酵母容易失去活性。）

2，冬天天涼，我們隔著溫水醒發比較快，水溫控制在35度左右就可以了。

3，麵糰體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構就是發好了。

4，取出麵糰，多揉一會兒排氣。

5，搓成長條，均勻分塊。

6，將每塊小麵糰揉搓均勻，擀成比餃子皮厚一點的圓餅。

7，兩張為一組，疊在一起。

8，用筷子找到圓餅的中心點，按壓下去。

9，以圓點為中心，將四邊向圓點折，用筷子從中間按壓下去。

10，然後把四個角也向圓點靠近，往中間折，用筷子按壓下去。

11，用叉子在周邊按出花紋。

12，再用切面刀，在每個縫隙中往中間推一下。

13，在中間插上個紅棗就可以了。

14，放入蒸鍋，隔著溫水再次醒15分鐘。開大火蒸20分鐘，關火再悶3分鐘就可以了。

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！