我所準備的東西，夠我吃一個月，因為今年拜年的親戚朋友全不來了

#春節宅在家吃什麼#在每年的春節除夕之前，根據習俗習慣不管你是南方人還是北方人。都會準備儲備過年過節所需要的食材和必備的東西，只是南北所準備過節的所需會有所不同。以我曾在北方兩年的觀察，大部分人準備比較多的就是“乾果”而南方人準備比較多的是“食材”。

以我個人來說，每年都要準備好多的食材以備不時之需。再加上習俗上需要“祭祖”“祭神”所以葷腥五味是少不了的，再加上必須準備到訪拜年的親戚朋友招待的所需，年年一個冰櫃和雙門冰箱都要整得滿滿的。在今年準備的年貨中，我大多準備了這一些食材。

帶魚，魚刺比較多肉質偏香。把帶魚處理好之後切塊，經過醃製油炸後方便儲存。再來就是準備一些大蝦，大蝦再鮮活的時候撒上一點細砂糖然後放入冰箱速凍起來隨時需要隨時取用。有朋友會問加入細砂糖醃製？吃的時候不甜嗎？你放心這不是醃製，而是防止大蝦凝結。在你取用的時候一隻是一隻超級方便，這一個小竅門要學起來。

再來這一個是墨魚也叫做烏賊，與魷魚是不一樣的。墨魚的價格要貴好多，當然了食用的口感也好很多。墨魚一般可以炒可以蒸也能煮湯等，入菜用途比較廣。

這一個是肉丸子，一般以豬肉的為多。今年隨著豬肉漲價一斤肉丸子貴了相當多，之所以準備肉丸子是該食材好吃並且方便。不管你煮泡麵還是入湯，隨便丟一點就能完事。

這一個食材是馬鮫魚乾大片的可以用於入菜或祭祖、祭神什麼的很方便，也可以把馬鮫魚乾打成肉碎用於拌飯非常的好吃且營養。

再來這一個是“糖醋肉”也是銷量最好的一種年貨，基本上家家戶戶都會準備。和肉丸子一樣它入菜方便也能直接吃，儲存的時候只要密封裝袋冷凍起來就可以了。個人最喜歡用它來做酸辣湯味道非常的好，最後一個則是“五香卷”也是逢年過節必備的美食。買回家之後在想吃的時候，用油炸一會然後切塊蘸點甜辣醬就是一道完美的小吃菜餚。

今年準備了這麼多的東西，然後碰上武漢的疫情。親戚朋友都說今年不出門拜年也不一起聚聚喝個小酒，愁得我難受。兩個冰箱的食材完全足夠我不出門吃上一個月還不止，但是在這樣的特殊時期也是沒有辦法的事情。不知道你家除了瓜子、餅乾，還準備了一些什麼東西？是不是和我一樣，也準備了一整冰箱的食材？