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蒸米飯時,別隻懂加水,多加兩種東西,米飯顆粒分明,香味更濃郁!米飯這種東西南北方人都是不陌生的,南方人把米飯作為主食,一天不吃米飯的話,對於南方人來說那絕對是難以忍受的事情。對於北方人來說的話,我們主要以麵食為主,但是偶爾交叉著也會吃一些米飯,很多北方家庭一週都是吃上一次到兩次米飯的,所以米飯在我們中國飲食生活當中的地位是極為重要的。

不過即使是簡單的蒸米飯,很多人都不太會做,有些人蒸出來的米飯要麼不熟,有些人蒸出來的米飯要麼就是粘在一塊。米飯蒸不熟的人是一點都不懂得怎麼蒸米飯,蒸的黏在一塊的人,通常是擔心米飯蒸不熟,水過少,所以添加了過多的水,但是我們會發現我們去飯店吃的米飯,都是粒粒分明,非常飽滿,吃起來還有一股香味,自己在家做的話就不行了。

其實蒸米飯的時候,米和水的比例控制在1:1.2之間是最合適的,水多蒸出來自然就是粘在一塊了,但是有時候即使比例正確,蒸出來依然不會顆粒分明,這其實是因為你在蒸米飯的時候少放了兩種東西。

在蒸米飯的時候只需要多加兩種東西,而且每樣只需要多加一點,就能保證你蒸出來的米飯顆粒分明,而且香味更加濃郁。一種東西就是白醋,只需要在蒸米飯的時候,滴入兩三滴的白醋,就能讓米飯的香味完全迸發出來。

然後我們再少量的滴入幾滴食用油,加入食用油之後,蒸好的米飯就不會粘合在一塊,顆粒分明,而且米飯的光澤度更高,看起來讓人更加有食慾!我們大部分人在蒸米飯的時候都是隻懂加水,其實少量的加一些這兩種東西可以讓蒸好的米飯吃起來更好吃,大家下次不妨嘗試一下!

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白醋

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  • 大漠風沙蝦,外脆裡嫩,被金黃酥香的“沙粒”覆蓋,好看又好吃