喝過茅臺酒的人不少，但真正會喝茅臺酒的人卻很少。茅臺酒是世界三大名酒之一，飲用茅臺酒大有學問。

中外聞名的酒類專家、百歲老人秦含章、中國釀酒大師季克良、袁仁國以及眾多茅臺酒愛好者把喝茅臺酒歸納為：開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香、品種不同品味有別五步曲。

真

喝茅臺酒，要確保茅臺酒是真酒而非假酒，因此買茅臺酒一定要從信得過的機構購買。

喝茅臺酒，開瓶後，奇香溢室，醬香飄蕩。聞香之後，蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，純淨無沉澱，舉杯輕搖，對著光線，看到細細酒花沿杯而出又復歸於滅。

這是因為：醬香茅臺酒在陳釀過程中通過氧化還原及理化變化，揮發雜醇，生成芳香酯，使酒體柔和，綿軟，醬香更濃。一瓶普通茅臺酒生產週期是五年，一瓶年份茅臺酒的基酒與其年份相當。所以，茅臺酒越陳越香，越陳越升值。

喝茅臺酒要品

品有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕鬆愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，一個完美的品酒程式，從而獲得綜合的美感享受。

抿--是將酒杯送到脣邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品。

咂--是輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。

呵--是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

空杯留香

是茅臺酒區別於其他名酒的又一特點，不僅毫不遜於口感，對不善飲者而言，甚至勝於口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒幹過之後，攜口中餘味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然後深深吸氣，吸入肺腑，彷彿進入了另一番全新的境界。

要品出茅臺酒的醬香醇厚之精華，喝茅臺酒時最好要喝白開水、礦泉水，不要喝茶、咖啡、飲料等，這樣才不影響其味。

喝茅臺酒有這麼多學問，真是品酒如品人生啊。

茅臺酒有益健康的品質，給人最大的感受是：香不膩人、吞不刺喉、醉不打頭，即使過點量，酒勁也會很快散去。

春節了，離家再遠，別忘了給老父親稍瓶好酒！

再忙的人，也會回家。再遠的人，也會歸家。家是一座城，一扇窗，一盞燈，一個遼遠的燈塔，照亮遊子歸來的方向。

有了家，時光溫潤，歲月不老。

願你多年歸來後仍是少年！