冬天的廣州，除了雞煲羊肉煲各種邊爐火鍋，如果是一個人吃的時候還是最喜歡來一碗竹升面，熱騰又美味，舒服又暖胃。

所以今天毛哥要繼續咱們的廣州竹升面專題，帶大家來小北這裡吃一家非常不錯的麵館，這家店在小北附近開了有一陣子了，炸醬麵和蔥姜撈麵的味道是真的讓我覺得很棒，讓我們一起來小北路139號這家“譚少竹升面”嚐嚐！

這裡的炸醬麵是店裡的招牌，一端上來感覺就非常不錯，色澤紅潤油亮，濃郁的香味撲鼻而來，誘人！

炸醬的味道和通常吃得不太一樣，肉粒比較大，而且醬香濃郁，帶著一絲絲甜，吃起來特別濃郁鮮香，非常開胃！

和麵一起拌開入口那味道真的是太爽了，面的口感也是沒得說的，非常地道的竹升面口感，爽彈且有蛋香，配著這濃郁鮮美的炸醬吃真的是太爽不過了！

很少吃到麵館蔥姜撈麵是招牌的，但是這家的蔥姜撈麵真的重新整理了我對這道簡單美食的認識，吃過一次之後我真的就忘不了了這裡的蔥姜撈麵的美味！

蔥薑蓉是店裡自制的，蔥姜手工剁得非常碎，而且必須手工剁才有那種口感，最後要用燒滾燙的花生油澆上去，把蔥姜的香味完全逼出來。真的口水都要流出來了！

如此鮮香的蔥薑蓉用來撈起竹升面，入口這美味真的是太讚了！蔥姜的香味完全釋放，和爽彈的竹升面一起真的是太好吃了！

牛腩撈麵

店裡的牛腩撈麵味道也給我留下了很深刻的印象，這裡的牛腩非常大塊，燉煮的很淋，醬汁完全浸潤，一口牛腩一口面，簡直不要太舒服！

由於牛腩的味道實在是太棒了，有時候我也會點上一份淨牛腩，來慢慢享受這份牛腩的鮮美醇香！

最後再來試一下最傳統的雲吞麵，端上來也是地道的雲吞埋在面下的傳統做派，雲吞的肉餡非常好吃，肥瘦比例完美，能吃到是手剁的肉餡那種口感，非常棒！湯頭也很清鮮，大地魚香味剛剛好。

最後還是要說一下這竹升面的口感，店裡的面無論哪一款，口感都真的是非常的爽彈，比老城區很多名聲在外的老店都要好，真的是非常難得了！

總體來說這家小店的出品非常地道，尤其是蔥姜撈麵和炸醬麵的味道非常正宗好吃！想吃的朋友們可以來這家小北路139號這家“譚少竹升面”試試！