土豆(馬鈴薯）俗名地豆子，土豆營養素齊全是低熱量含多維生素和微量元素的食物，土豆具有減肥保持血管彈性等，也是我們生活中非常常見的蔬菜之一，平時我們我都是用來炒菜，燉菜，今天小玲分享一款你從來沒吃過的做法，經過我幾次實驗每次做好了家裡老人孩子都超喜歡吃，做法比花捲還簡單，比包子還香，話不多小玲來交作業啦。

所需食材：土豆，酵母粉，酵母，清水，食用油，蔥花，肉鬆，

【詳細步驟】

1.首先我們把洗乾淨去皮的土豆用刀切成薄片，切好的土豆正好是300克，裝入盤子裡面放入蒸鍋中蓋上蓋子把土豆蒸熟。

2.蒸熟的土豆用筷子一戳就爛就可以，從鍋裡面取出來倒入大碗裡面用叉子按壓成土豆泥，按壓成這種比較細膩的泥就可以，再倒入80毫升的清水攪拌均勻。

3.土豆泥晾至溫熱加入4克的酵母粉，攪拌至酵母粉融化再倒入350克的普通麵粉，麵粉的量要根據土豆的含水量來定哦。

4.攪拌成這種顆粒狀用手感受一下面的軟硬程度，如果感覺面比較幹加入適量的清水，如果感覺面的含水量大可以加入適量的麵粉來調整，下手揉成團揉成軟硬適中的麵糰就可以了，密封醒發兩倍大。

5.接下來我們來製作油酥，小碗裡面倒入適量麵粉，蔥花，鹽，澆入燒開的熱油，攪拌均勻我們的油酥就做好了。

6.面醒發好了，面板撒上乾麵粉防粘把發好的面放在面板上，用手多揉一會兒排淨裡面的氣體。

7.揉成一個光滑細膩的麵糰，再給他揉圓右手，用擀麵杖擀開擀成一個長方形的大面餅。

8.撒上我們做好的油酥，用刮板刮均勻再撒上肉鬆沒有肉鬆也可以不放，從下往上捲起，捲成一個長條狀。

9.切上兩刀分成三份擺入蒸鍋中，每個生坯的中間抹上食用油防粘，蓋上蓋子二次醒發20分鐘，像這樣明顯變大就可以了.

10.蓋上蓋子開大火把水燒開，水開以後轉中火蒸18分鐘，時間到以後我們開啟蓋子，哇，真的非常的漂亮，胖乎乎的好香啊。

11.非常的鬆軟，用刀切成小塊方便家人食用，土豆和麵粉這樣做好吃又有營養，非常的解饞，吃上一口有滋有味大人小孩都愛吃。