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大年初三,你都在家裡做什麼呢?因為現在情況特殊,所以沒有出去拜年,也沒有出去聚會。閒著沒事,就在家裡做一些美食吧。正好家中冰箱中有一個年前花88元買回來一個小豬頭,準備把它做成烤豬頭來吃。反正閒著也是閒著,不如做一些美食。來打發一些這無聊的時間!

下面就讓我們來看看,是怎麼把這個88元的豬頭做成美味的吧?

所需食材

主料:小豬頭一個

配料:生薑大蔥適量

調料:鹽適量,辣椒醬半瓶,生抽適量

製作步驟

1:先把豬頭給清洗乾淨,用火烤去豬頭上的一些豬毛,然後把豬頭放在鍋中加上水,薑片和大蔥和適量鹽,把豬頭燉上一個小時。這樣做的目的是去腥,而且把豬頭煮一下,可以讓豬頭在後面的烹飪中更加入味。

2:豬頭煮好之後,把豬頭撈出來放到涼水裡過一下涼水,控幹水分之後放到盆子里加上之前準備好的辣椒醬和生抽。先在豬頭表面用牙籤紮上一些洞,然後再塗上一層辣椒醬。這樣做的目的是為了讓豬頭更加入味,把豬頭醃上半個小時,下一步就是去烤了。

3:因為家裡沒有烤箱,也沒有烤爐,所以我想了一個很好的烤肉的辦法,在我們家院子裡清出一片空地來,然後把醃製好的豬頭放到烤盤裡。又找出一口家裡不常用的破鍋來,然後扣在豬頭上面,又找了一些柴草,把草全部堆在這個破鍋上面,然後點燃柴草。大概燒了一個多小時,又用把豬頭在裡面燜了2個小時,這才算是烤好了,這樣整整用了3個小時的時間。

4:3個小時之後掀開破鍋之後被饞到流口水,雖然沒有烤箱,但是用這個土方法做出來的烤豬頭卻非常的香。你看看這烤豬頭的表面,豬皮已經被烤到焦脆了。顏色也烤到非常金黃,雖然豬嘴裡面有一點微焦,但是完全不影響這道美食的使用,真的是非常香的!

尤其是把這個豬頭切開的時候。切到豬皮的時候就像是在切鍋巴一樣,非常的脆,一口咬上去,這豬皮也像鍋巴一樣又脆又香。裡面的豬頭肉烤得也是非常好的。比傳統的豬頭肉的做法更加好吃!吃的時候把這豬頭切成小塊,然後蘸著用大蒜、生抽做成的蒜汁來吃,味道非常棒,讓人越吃越愛吃!

看看這種不用烤箱就能烤出來的烤豬頭,你想不想嚐嚐它的味道呢?如果你對這種烤豬的做法感興趣的話,真的可以在家裡試一下它的做法!她雖然沒有用烤箱,但是卻比用烤箱烤出來的豬頭還要好吃。同樣的方法也可以用來做烤全羊、烤雞和烤乳豬、烤鴨等都是很不錯的。

好了,今天這款不用烤箱就能做出來的美食的方法就介紹到這了,如果你對這道美食感興趣的話,可以在家裡試一下,反正現在也不好出門,閒著也是閒著,不如在家裡做一些美食來犒勞一下自己。在這裡祝您新年快樂!

最新評論
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  • 2020冬日來碗補鈣湯,溫胃潤腸,食補走起,長高不是夢