一、番茄肉丸豆腐湯
食材
番茄1個、豆腐1塊、肉末300g、大蔥適量、薑末適量、香油1勺、鹽1勺、紅薯粉適量、黑胡椒粉1勺、雞精半勺。
做法
1、肉餡中加入薑末、鹽、香油、雞精拌勻。
2、下入紅薯粉、加一點點水，拌勻醃製一會兒。
3、豆腐切大厚塊、番茄切小塊。
4、鍋中放入少許油、下入番茄丁炒出紅汁。
5、下入蔥薑末炒香，摻入適量清水燒開。
6、用勺子團肉團、下鍋，下入豆腐，煮5分鐘左右。
7、下入適量鹽，黑胡椒粉調味即可。
二、白蘿蔔牛腩湯
食材
牛腩350g、白蘿蔔1顆、玉米油1勺、老薑4片、小蔥2顆、料酒1大勺、鹽4小勺、桂皮1片、香葉2片、八角1個、三萘1個、幹辣椒4個、花椒1勺、枸杞1勺。
做法
1、備好食材：白蘿蔔去皮切塊；牛腩洗淨切塊；老薑切片，小蔥切斷；
2、鍋裡放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1顆蔥段，大火燒開後，再煮2分鐘；整個過程不要蓋蓋子；
3、將牛腩撈出，快速用流動清水沖洗乾淨，控幹水分；
4、鍋裡放入玉米油燒熱，放入薑片、蔥段炒出香味；
5、放入牛腩快速翻炒至變色；
6、倒入開水，放入桂皮、香葉、八角、三萘、幹辣椒、花椒，將湯汁燒開；
7、將所有食材倒入燉盅，啟動煲湯模式；
8、1小時後，放入白蘿蔔，繼續煲1個小時；
9、調入鹽，攪拌均勻，繼續煲30分鐘；程式快結束時，放入枸杞；
10、程式結束後，斷電出鍋；【白蘿蔔牛腩湯】做好啦。
三、番茄排骨湯
食材
排骨500克、番茄3只、生薑1塊、蔥適量。
做法
1、排骨加清水，蔥，薑片汆水。
2、汆好的排骨再用溫水洗淨表面的血沫。
3、再加清水，蔥，姜燒開改小火燉到排骨酥爛。
4、番茄表面劃傷十字刀口，再泡進開水裡兩三分鐘去皮。
5、切小塊待用。
6、熱鍋涼油，煸炒番茄塊。
7、大火翻炒兩三分鐘，番茄變軟爛，汁水也炒出就可以。
8、再全部倒進燉好的排骨湯裡，大火燒開再燉上幾分鐘就可以。
四、山藥土雞湯
食材
土雞半隻、鐵棍山藥3根、幹香菇一小碗、紅棗10顆左右、生薑一小塊、草果2顆、鹽適量。
做法
1、幹香菇用溫水泡發。
2、雞肉冷水下鍋焯去血沫。
3、焯過水的雞肉用溫水清洗一下，瀝水待用。
4、雞肉和香菇放到砂鍋中，加入足量的水，生薑和草果拍裂一起放入砂鍋中，大火煮開後改小火煲2-3小時。
5、山藥去皮洗淨，切成滾刀塊。
6、放山藥和紅棗繼續小火煲半個小時，調入適量的鹽即可出鍋。
五、臘肉皮白蘿蔔湯
食材
臘肉皮2塊、白蘿蔔2個、枸杞適量。
做法
1、臘肉皮提前一晩用清水浸泡一夜。
2、第二天清洗乾淨，用剪刀剪塊。
3、摻入水上鍋煮開。
4、到掉水、重新摻入水、大火燒開轉小燉1小時左右。
5、下入白蘿蔔塊再燉20分鐘左右。
6、下入枸杞再煮三分鐘左右即可。
六、山藥玉米排骨湯
食材
排骨適量、玉米一個、山藥一根、紅蘿蔔兩根、蔥適量、姜適量、鹽適量、水適量、料酒適量。
做法
1、排骨洗淨備用，所需配料準備就緒。
2、排骨加料酒薑片焯水。
3、玉米紅蘿蔔改刀。
4、湯鍋入水放入排骨和山藥。
5、依次放入玉米和紅蘿蔔，蔥姜。
6、大火煮沸轉小火慢燉一小時。
7、湯色漸濃，排骨熟後加鹽調味。
七、甲魚湯
食材
甲魚1只、鵪鶉蛋250克、黑木耳少許、蔥適量、姜1塊、胡椒粉適量、鹽適量。
做法
1、甲魚處理乾淨。
2、剁小塊，加蔥，姜汆水。
3、黑木耳泡發，汆水。
4、鵪鶉蛋煮熟，去殼。
5、汆好的甲魚洗淨，加清水，蔥，姜燒開，
6、小火燉90分鐘左右。
7、加上鵪鶉蛋，黑木耳，鹽再次燒開，小火燉十幾分鍾。
8、撒點蒜葉，胡椒粉就可以。
八、平菇豆腐娃娃菜湯
食材
平菇5個、豆腐1塊、娃娃菜1顆、薑片3片、枸杞適量。
做法
1、豆腐切塊、下入鍋中煎。
2、煎至兩面微黃即可，下入水。
3、下入平菇煮10分鐘左右。
4、下入娃娃菜再煮5分鐘。
5、下入糊椒粉，鹽、枸杞即可。
九、酸辣酥肉湯
食材
五花肉190克、雞蛋20克、麵粉30克、澱粉30克、蔥3克、姜2克、醋一勺、醬油一勺、胡椒粉一勺、鹽一勺。
做法
1、豬肉切成半指長的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用裡脊肉。
2、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。
3、加入一個雞蛋，.將麵粉與澱粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻，整體狀態是略微偏稀一點的，如果太乾，加入少量食用油調節。
4、起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起。
5、全部炸完後，升高油溫，再快速過油炸一次，這樣能保證酥肉外酥裡嫩。
6、鍋中放入油燒熱後放入蔥爆香，加入少許胡蘿蔔絲和香菜段，加入2碗熱水燒開。
7、將酥肉加入鍋中煮5分鐘左右，待酥肉煮軟之後，將青菜加入鍋中，加入鹽、辣椒粉、雞粉、少許生抽。
8、最後淋入少許水澱粉勾芡，出鍋前加入少許香油和胡椒粉、醋。
9、酸辣湯的辣來自於胡椒粉，喜歡辣的可以多放點胡椒粉。
十、南瓜栗子雞蛋湯
食材
南瓜1塊、栗子20顆、糯米粉150克、雞蛋1個、醪糟100克、溫水適量、幹桂花適量。
做法
1、南瓜去皮去瓤切小丁，雞蛋打入碗中加一點點涼水，這樣打出來的雞蛋花又大又輕盈。
2、糯米糰先搓長條，然後切小劑子，揉成小圓球，隨便揉揉就可以，不要求有多圓；為防止相互粘連，分開放。
3、煮鍋中倒適量水，將南瓜丁和栗子入鍋中煮開。
4、待栗子煮熟但還不是特別面的時候，將糯米丸子入鍋中，煮到全部飄浮在水面上就可以了。
5、根據口味喜好舀適量醪糟入湯中，煮沸即可；這時放可以保持醪糟的清香和甜味。
6、最後把雞蛋液淋入湯中，因為雞蛋液裡放了少許涼水打散，所以雞蛋花又大片而且均勻、漂亮。關火後可撒少許幹桂花添香。
十一、蘿蔔蝦皮豆腐湯
食材
蘿蔔500克、內酯豆腐1盒、蝦皮適量、青蒜1棵、鹽少許。
做法
1、蘿蔔去皮，切片。
2、加涼水燒開，撈出過涼水去除蘿蔔的腥辣味。
3、豆腐切小塊，加淡鹽水泡十幾分鍾去豆腥味。
4、汆好的 蘿蔔放進砂鍋。
5、加入豆腐，蝦皮，再加入清水，豆油。
6、燒開，小火燉十幾分分鐘。
7、加點鹽調味，撒上蒜花就可以。
十二、芡實紅豆雞腿湯
食材
雞腿1只、芡實半把、紅豆半把、細鹽適量、枸杞適量。
做法
1、備好雞腿一隻，芡實半小把，紅豆半小把。
2、鍋里加水，將雞腿先下鍋焯洗一下備用。
3、芡實及紅豆要提前半小時泡洗備用。
4、將處理好的所有食材入燉盅裡。
5、然後加入清水，至八公滿。
6、選擇營養燉湯模式進行燉制。
7、燉好之後加入適量的細鹽及枸杞調味就可以。
十三、番茄牛肉牛肚湯
食材
熟牛肉適量、熟牛肚適量、番茄3個、蠔油半匙、番茄醬適量、香蔥適量、姜適量、胡椒粉少許、精鹽適量。
做法
1、將牛肉、牛肚切好。
2、備好番茄、香蔥、薑片。
3、鍋中入油，炸香姜蔥，加入牛肉、牛肚炒一炒。
4、加入番茄再炒一炒。
5、加入適量番茄醬炒一炒，蠔油，清水燉約10分鐘即調味出鍋。
十四、竹蓀菠菜骨湯
食材
菠菜1小把、竹蓀1小盤、棒骨1根、薑片3片、胡椒粉1小勺、鹽適量。
做法
1、將棒骨冷水下鍋，加入點薑片去腥；
2、將焯好的棒骨放入電燉鍋中， 加入薑片；
3、一次性加入足量的水；
4、按下燉煮骨湯的功能鍵，時間到，棒骨湯就燉好了；
5、燒鍋冷水，加入點鹽和幾滴油，將菠菜放入鍋中焯燙變色；
6、將煮好的骨頭盛入小鍋中，煮開後加入竹蓀進鍋去煮；
7、煮上兩分鐘後加入焯好的菠菜入鍋；
8、加入適量的鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞即可。
十五、羊雜湯
食材
羊雜500g、香葉2片、草寇一個、大蔥一段、小米辣5個、姜半塊、白胡椒粉2g。
做法
1、羊雜清洗乾淨，加入清水，準備焯水。
2、開中大火，慢慢燒開，打掉血沫，撈出瀝乾水分。
3、再次清洗乾淨瀝乾水分備用。
4、大蔥切斷，姜拍破，香葉草寇準備好。
5、琺琅鍋裡倒入少許油。
6、放入姜蔥香葉，草寇和洗淨切斷的小米辣，小火炒香。
7、一定要小火炒香，倒入羊雜，翻炒。
8、直到翻炒均勻，香料也充分炒出香味。
9、加入適量的開水，倒入少許白胡椒粉，大火燒開，改小火，燉煮一個半小時，羊雜軟爛即可，調入少許鹽，就可以出鍋了。
10、吃時可以撒少許香菜和小蔥提味。
十六、三七木耳燉雞湯
食材
老母雞1只、黑木耳少許、三七粉10克、蔥適量、姜1塊、鹽適量。
做法
1、黑木耳泡發，泡好的黑木耳汆水待用。
2、自己家活殺的老母雞，雞血也留著了。（根據雞的大小碗中加少許的清水，加上油，鹽拌勻，再加上雞血拌勻，靜至到雞血凝固。）
3、水燒開，下入凝固的雞血汆熟就可以。
4、老母雞處理乾淨，加蔥，姜，清水燒開。
5、小火燉一個小時左右。
6、下入黑木耳，鹽繼續燉半小時左右。
7、加上雞血，三七粉，鹽燒開，繼續中小火十分鐘左右就可以了。
十七、薏米紅棗大骨湯
食材
豬梅花骨適量、薏米適量、大棗適量、枸杞適量、姜兩片、蔥兩段、檸檬片一片、香菜末適量。
做法
1、梅花骨用熱水焯出血末，焯好撈出！
2、煮湯食材:薏米、大棗、枸杞適量，洗乾淨，控幹水分，姜兩片，蔥兩段，檸檬一薄片！
3、鍋里加水適量，加入煮湯食材！大火10分鐘，改中火煲一個小時！
4、煲好湯的顏色，乳白色，加適量鹽調味！撒適量蔥香菜末適量！