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首先附帶一張成品圖:
第一步:將生菜用清水洗淨。
第二步:鍋裡燒水(水量能沒過生菜就可以,水裡放1小匙鹽和幾滴植物油))水沸騰後放入生菜焯30-40秒。
第三步:將生菜撈出來放入涼水裡拔涼
第四步:擠去生菜的水分,用廚房紙吸去附在生菜上的水分
第五步:切去金針菇的根部,用手將金針菇掰開,用清水沖洗乾淨。
第六步:將金針菇下水焯30-40秒左右。
第七步:擠去水分,用廚房紙擦乾。
第八步:將生菜攤開。
第九步:放上金針菇。
第十步:從下往上將金針菇捲起。
第十一步:用刀切成大小適當的小段後襬在盤中。
第十二步:碗裡放進帶有a的調味料,攪拌均勻。
a蠔油1大匙a醬油1大匙a醋1大匙a香油1/2匙a白糖1/2匙 a辣油適量
ps:調料可根據自己喜歡的口味 比如有些人喜歡吃芝麻醬的,或者辣椒油等
第十三步:用小匙將適量的調味汁淋在生菜金針菇卷的上面。
第十四步:完工。
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