即便我們有國窖1573，還是被五糧液壓了一頭，別跟我說其他的原因，人家也不會承認青出於藍而勝於藍的說法，儘管我們擁有那麼多老窖，而且是濃香鼻祖，但是卻始終沒有被真正擺在應該的位置。

前天沽酒客看一個品酒達人的視訊，這個仁兄談四特酒，順便說了幾個香型的代表，說到濃香型人家脫口而出就是五糧液，瀘州老窖情何以堪呢？關鍵這位老兄的粉絲可是好幾百萬人啊。

我不禁驚詫，五糧液成了濃香代表，是無知還是瀘州老窖無能。雖然嘴巴長在別人身上，說什麼是人家的自由，而且你也管不著，但是我們自認為的榮耀和影響力，難道還不能被接受和認可嗎？

當年沽酒客在外漂泊，提瀘州很少人知道，說瀘州老窖大家都能立馬想到原來就是這個地方，但是今天給我的感覺已經連老窖都有點不被認可了。當然也許我這種感受是片面的，瀘州老窖還是全國都知名的品牌，其貢獻和價值不能也不應該被忽視。

想當年特曲代表瀘州奪得四大名酒封號時，多麼風光？那個時候哪有五糧液的位置啊？不過話又說回來，咱們這些年確實太保守了。

而且我們不僅僅是濃香的代表，還有正兒八經持續不間斷使用的數百年的老窖，就是一百年左右的數百口，五糧液有嗎？六十年代瀘州這邊去幫他們恢復，傳技術和經驗，這個事情並不是杜撰的，要是懂點歷史的人，都不會否定這段事實。

憑瀘州一千六百多個老窖池和釀酒技藝，而且早就拿到物質遺產和非物質文化遺產兩把寶劍。又在工商總局拿下“國窖”的註冊商標，這可比某些酒那個自詡自封的“國酒”強吧。

但是現實的情況我們比人家還是差了一大截，可能老窖比我這個局外人感受更深。

有些歷史不能不去回顧，並不是我要拿著過去的成績在那裡莫名的驕傲，而是我們必須看清楚我們的底氣和背書在哪裡？

瀘州老窖作為中國四大名酒之一，曾蟬聯五屆評酒會的中國名酒稱號，並多次在國內外其它賽事獲獎。瀘州老窖是濃香型白酒的典型代表。它以糯高粱為原料，純小麥制曲，採龍井泉之水，用百年老窖續糟混蒸發酵。酒體甘冽清爽、純淨柔和、窖香優雅、尾淨味長。細品緩咽，酒中有各種美妙滋味，其回味好似蘋果與香蕉的混合香氣。

1954年，周總理出席日內瓦會議，曾特別指調瀘州老窖大麴款待各國首腦貴賓。1979年開始，瀘州老窖受商業部、輕工部、農林漁業部和省商業廳委託，先後開辦27期釀酒工藝和成品勾調訓練班。為多個省市培養了近千名釀酒技工和勾調人員。

僅1985年1月至1986年9月，瀘州老窖技術人員具體指導的濃香型麴酒廠就有300多家，其中10多家創出過部優或國優產品。長達30多年的技術傳播過程中，可以說全國大部分濃香型白酒企業都受過其恩澤，因此濃香型最初也稱瀘香型。

計劃經濟時期，瀘州老窖一直持濃香型白酒之牛耳，無論規模還是效益均居首位。1988年，瀘州老窖產銷量是郎酒、劍南春、五糧液、全興大麴四大名酒之和。也是1988年，國家放開名酒價格管制，五糧液開始瘋狂擴產提價，沒幾年就完全超越了瀘州老窖。

而那時的瀘州老窖，已經陷入內憂外困之中：國家巨集觀調控，緊縮銀根，流動資金緊張；加上企業內部管理混亂，高管變更頻繁，忽視銷售策略。結果導致產品銷量一路下滑，名酒變民酒，與一線陣營的茅臺、五糧液差距越來越大。

1992年，瀘州老窖被五糧液刺激的神經錯亂，推出一款超高階產品：“金爵士”，因形狀酷似炮臺，俗稱“炮臺酒”。當年號稱中西合璧設計，現在看起來簡直土的掉渣。至於售價更是高出了天際，最時高達2200元。現在看來2200元不算什麼，連一瓶1499元的茅臺都買不到（沒寫錯，就是這麼矛盾！這個你要自己去領悟）。但是若按照當年平均工資來折算的話，大概相當於今天的45000元。

售價一出業內一片譁然，眾多小夥伴無不為之側目。曾在某論壇看到有人提起這款酒，說是1993年花1800買的。不知道這款酒的，說他肯定記錯價，多打了一個零；知道這款酒的，說他是真土豪；當然，更多人說他腦袋被驢踢了。這麼牛逼的酒，自從誕生那天就註定是要撲街的，沒過多久就停產了。

1996年，瀘州老窖窖池群入選“全國重點文物保護單位”，後來還被評為“國家級物質文化遺產”。瀘州老窖興奮之餘，策劃推出史上劃時代新品。你猜猜叫啥？嗯，你想錯了，不是國窖1573，而是它的前身“國寶”酒。瀘州老窖就是這麼活寶任性，就這麼個破商標，據說還是從滄州一個金絲小棗製品廠買來的。

1999年，瀘州老窖將“國寶酒”改名為“國窖酒”，把那個巨醜的玻璃瓶換成白瓷瓶，外包裝盒也加以更新，上書四個大字：“濃香正宗”，看起來大氣許多。不過後來老窖招攬了一個酒業奇才盧國利，確定了國窖1573。

2001年，全國春季糖酒會期間，瀘州老窖在人民大會堂召開新聞釋出會，正式推出“國窖1573”。歷經十餘年，瀘州老窖高階產品終於定型。

此後第三次白酒高峰期，瀘州老窖當然躋身全國名酒行列，不管“茅五瀘”還是“茅五劍”，老窖始終沒有機會勝過五糧液。

這一點恐怕還是讓人痛心的事情，這個感受不是要壓制誰，而是為什麼明明你的正宗和有足夠實力在這個香型成為領軍人物，偏偏就是登不了頂呢？

首先要肯定的是瀘州老窖在五屆名酒評選中都是一直都在的其中的，包括茅臺和汾酒在內，所以奠定了白酒三大主要香型濃香、清香、醬香。

瀘州老窖的濃香鼻祖的廣告招牌也是確有其事，國窖也的確是，實打實的一直在使用著的非物質文化遺產，這些都是說明瀘州老窖是非常的有底氣和實力的。那麼相比五糧液瀘州老窖怎麼就老是萬年老三，甚至被後來居上的洋河超越，這點上恐怕專業人士都在考慮，而我一個外行提的看法，也許不太合適，但是也當是拋磚引玉吧。

一是貼牌太多，正牌削弱。那些什麼金字塔，什麼腰部，什麼塔底的說法，我還這個不懂營銷的人，看不懂，我只曉得，很長一段時間見瀘州二字的酒都歸於瀘州老窖，很多也確實是老窖授權的貼牌，但是品質那就參差不齊了。甚至有的跟老窖毫無瓜葛。

大家都想賣瀘州酒，正牌產量有限，這就造成了飯不夠湯來湊的局面，結果這個越湊味道越怪，品牌價值不斷被稀釋。據說現在老窖自己都不斷在砍條碼，亡羊補牢可能不算晚，但是還有新的貼牌出來沒？

二是口感上的認同感，喝酒隨著時代的變化，口感也在變化，濃香的標準不變，但是度數和飲用的舒適度在變，今天的瀘州人恐怕都不是五十年代那一群，能喝口感很爆的人了，雖然也在推出中度和綿柔型，甚至搞什麼冰飲風尚，但是是不是真的踩準了群體的口感呢？請注意我說的是群體口感，不是福斯口感。可能這點需要市場檢驗，但是到底是一種酒對所有人，還是不同群體的人，去生產不同口感的酒呢？恐怕這個也值得檢驗。

瀘州老窖永遠不用去跟江小白比情懷，那種模式也是特殊情況，你沒必要學，瀘小二賣不過江小白，還不要說歪嘴郎了。並不是我們的酒比他們差，而是那不是我們的風格。

最後就是文化訴求，瀘州老窖這幾年也在打造自己的酒文化，文化建設搞得也不差，但是我總覺得瀘州老窖往往忘記了自己產自瀘州，瀘州才是瀘州老窖的根基，而瀘州老窖太關注於自身的銷售和自我文化建設，跟瀘州這座千年古城已經有些脫節了。

瀘州早於瀘州酒，瀘州酒今天又名氣大於瀘州，那麼老窖是不是應該做一些反哺、挖掘以及保護瀘州本土文化的工作呢？不要以為這些不能帶來效益，瀘州的人文能更好的傳播，反過來才能讓瀘州酒的品牌價值更加升華，要想提升到一個更高的境界，你的母體才是你應該夯實的基礎。但是我看不到這些。可能也不見得有人同意。

瀘州人應該以瀘州老窖而驕傲，瀘州老窖應該以瀘州的人文歷史底蘊為背書，相輔相成共同促進，或許瀘州老窖能走出一條更寬廣的道路。

本人其實不是專業人士，寫下這些無非是希望瀘州本土最值得稱道的品牌，可以百尺竿頭更進一步，也希望將來大多數人再說到濃香型代表的時候，大家能很自然的想到我們瀘州老窖。那個時候可能我們瀘州人更有自豪感。