每當別人問我早上吃什麼的時候，我第一想到的就是常德的米粉，小時候早餐只要媽媽說要煮粉吃，我早早就起來跑到廚房，一聞到那香味就感覺胃口大開，一大碗三兩下就吃完了，媽媽常說你要是吃飯有這麼能吃就好了！在外面打工的時候吃不到媽媽做的米粉特別的想念。

過年回家米粉肯定是最想吃的早餐了，不光是我這麼愛媽媽做的米粉，想當年我那海南的姐夫第一次來丈母孃家時，一餐就吃了兩碗米粉，吃完還意猶未盡。

我們家今天的早餐吃的是媽媽做的回鍋土雞米粉。

這個早餐米粉做法是相當簡單。

先把溼常德米粉放到水裡泡一下。

鍋裡放水煮開。

水開後放入米粉

水再次沸騰後就可以撈起來了，夾到碗裡。

這米粉最關鍵的就是哨子，今天老媽用的哨子就是昨天吃剩的回鍋土雞。

放入哨子，大蒜，適量鹽。

如果希望辣一點，味道重一點，還可以加入少量剁辣椒。

再攪拌一下就可以吃了，味道很棒，我們常德人特別愛吃，每天吃都不會厭。