大良是順德美食最集中的地方，民信雙皮奶老鋪，豬肉婆私房菜，魚生，桑拿走地雞等等，各種食材新穎的做法，讓人大開眼界。

1.魚生

晚上到大良鎮的景鴻飯店去吃魚生，11點多了，店裡還是坐滿了，一盤盤薄如蟬翼，經營剔透的魚片擺在桌上，這個刀工可以細品一下。

2.早茶拆魚粥

去龍的酒樓喝早茶，酒樓裡或三五銀髮老友，或一家老小，熱鬧至極。酒樓裡菜品是正宗的粵式風味，廣東其他地方也可品嚐到。唯獨這個拆魚粥讓我印象深刻。魚肉一縷縷煮在粥裡，白米融合了魚肉的清甜。

3.桑拿走地雞和過橋巴魚

雞骨在鍋裡熬湯，雞肉鋪在上面清蒸

生巴魚片用熱湯淋，魚肉一秒內捲曲熟透。順德美食的特點“鮮”盡顯。有人問巴魚是啥？

鼓鼓更健康

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4.小吃

民信老鋪的雙皮奶雖然出名，但我嘗過覺得有點甜，壓住了牛奶本來的香甜。經人介紹，在小巷裡穿梭了幾圈，找到一家隱匿的小店。

這家店雙皮奶甜度剛剛好，奶皮薄滑，入口即化，水牛奶也很推薦，奶香濃厚，餘味綿長。

炸牛奶和倫教糕完全不用蘸料，本身的味道就很醇厚。倫教糕略帶韌性，清甜爽口