快要過年了，過年必不可少的就是吃一頓美味的年夜飯，今天介紹的三道菜分別是芹菜炒雞肉、蒜香豬肉絲、白蘿蔔燉五花肉。這三道菜十分適合作為年夜菜食用，那麼接下來就讓我們一起看看這三道菜如何製作吧！

1、芹菜炒雞肉

食材：芹菜一把、雞肉400克、辣椒一根、蒜兩小瓣、醬油1匙、蠔油1匙、鹽少許

1.先將雞肉洗淨後切片，芹菜洗淨後切成段備用

2.蒜切片，接著鍋中熱油，放入蒜片爆香，再放入雞肉均勻拌炒

3.接著加入鹽、醬油、蠔油、拌炒，最後放入芹菜拌炒，即可盛盤

芹菜炒雞肉

2、蒜香豬肉絲

食材：肉絲100克、蒜苗1根、辣椒半根、雞蛋1顆、醬油1匙、蒜3-4顆、米酒適量

1.肉絲加入雞蛋1顆、蒜3-4顆、醬油一匙醃製入味

2.鍋中先加油跟辣椒圈、蒜苗一起爆香

3.香味出來把醃製的肉下鍋拌炒，加入米酒後等肉快熟時加適量的鹽即可裝盤

蒜香豬肉絲

3、白蘿蔔燉五花肉

食材：五花肉600克、白蘿蔔1根、蒜10顆、青蔥2支、蠔油3匙、醬油2匙、砂糖1匙、米酒2匙

1.先將五花肉洗淨切塊，起鍋放入五花肉塊，煎至金黃，放入蒜、蔥白炒香

2.放入蠔油、醬油、砂糖、米酒，與五花肉拌勻，滾煮一分鐘

3.白蘿蔔洗淨切塊，放入鍋中，再加入五花肉，加水淹沒食材，小火燉煮40分鐘即可

白蘿蔔燉五花肉