今年春節與往常不一樣，年前備的食材還是挺多的，正好這幾天在家天天搗鼓好吃的。這是初三中午和老爸老媽一起吃的飯，我下廚做了飯菜，連冷菜、熱菜、水果都加在一起一共十道菜，其實備的菜還不止這些，但爸媽堅持說夠吃就好，不要浪費，我們一家五口大年初三吃的午飯，以葷菜為主，快來看看都有些啥好吃的吧。

第一道冷盤：海蜇皮一小份，海蜇皮雖然好吃，但是生冷不易消化，所以我只準備了一小碟。蘸醬油和麻油一起吃。

自制的香腸，非常好吃，瘦肉也多，蒸一根切薄片，每餐一個人吃幾片剛好，掌握好量和度，是主婦要把控好的。

二兩江白蝦，鹽水煮，加蔥花，味極鮮。一鍋煮好分了兩盤，晚上再吃一盤。

年前滷好的牛腱子，五香味，也切一小盤，每人幾片，一餐吃完剛好。

鹹筍木耳老鴨煲，樣子不太好看，因為鴨身體裡還藏有鴨蛋，一起燉了，鴨蛋散了。筍和木耳借了肉的鮮味，燉得極軟極嫩，比鴨肉好吃。

香煎杏鮑菇，用兩支杏鮑菇切薄片，用10克黃油兩面煎成焦共，再淋一勺蒸魚豉油調味，臨出鍋前撒幾粒蔥花。

清蒸帶魚，年前備的海鮮，帶魚極寬，半條已放滿一盤，切段以後，每一塊兩面劃刀，劃一釐米寬的刀，兩面都劃，這樣易熟易入味，因為帶魚太厚了。兩邊抹少許鹽，底下放薑片，魚上放薑絲，淋兩大勺料酒，再淋一大勺蒸魚豉油，上鍋蒸15分鐘，鮮美異常。

第二道魚是雪菜大黃魚，寧波人的傳統名菜，當然黃魚是養殖黃魚，略腥，含脂肪量較高，先將黃魚兩面煎成金黃，加雪菜大火大湯一起燉煮15分鐘，直至湯汁濃稠，湯鮮味美。

我做的紫米八寶飯，大受爸媽好評，裡面還有豆沙餡，上面嵌了紅棗、核桃、枸杞，過年特有的甜點心，比較喜慶，老人孩子都愛吃

最後上一個水果，也是一小碗，年前買的車釐子，每天洗出一小碗，一家人分著吃。

過年一家五口吃的十道菜，不算太豐富，但也並不差是嗎？適量而做，適合而止，以海鮮為主，你家過年的家宴怎麼樣？