#春節宅家吃什麼#這個春節天天宅家,有人把家變成旅遊景點一日遊,有人把家變成運動場所鍛鍊身體,而我們在家就是弄點吃吃,看看電視,看看小說,正好享受平時忙於工作而被忽略的靜謐生活!
上班時6點多就要起床,現在天天睡到自然醒,比起有人吃2餐,我家還算是比較正常的。早餐十點多,午餐一點多,晚餐6點多,哈哈,還是一日三餐的啊!
畢竟是春節啊,做點好吃的,才不虧呀!
因為早餐吃得晚,所以現在午餐一般不做飯,少少做些麵食類,既好吃,又快手,而且還節約糧食,哈哈,不用做菜嘛,省事兒!
今天分享一個筍乾菜土豆疙瘩湯,真是太好吃了!
本來只是想象徵性吃一點,意思意思,結果1鍋不夠吃,煮了2鍋,每人吃了滿滿2大碗,又吃撐了!
看著咕嚕咕嚕冒泡一大鍋,還沒盛到碗裡呢,老公就迫不及待嚐了一勺,“哇,怎麼這麼鮮!太鮮了!”
關鍵是這玩意兒做法也太簡單了!
搞一盆麵粉,放自來水龍頭下一衝,筷子攪一攪,形成一個個小疙瘩,放鍋裡一煮,成了!
不用揉麵,不用擀麵,感覺就是還沒開始揉麵的小麵條,哈哈,味道還挺好吃!
有個網友說:“寫個文章吧,介紹一下做法。”
其實,鮮美的關鍵是煮湯里加了這個,自家做的筍乾菜哦!筍乾菜也算是我們這邊特產吧,自家竹園挖的筍,切塊煮熟再晒乾,每次煮湯時加一點,鮮掉眉毛啊!
有人問哪裡買,我也不知道,按理應該有賣的。我家這個是姐姐晒了送我的,好吃得很!
接下去簡單看看做法吧,一看,人人都會!
首先倒點麵粉在盆裡。
水龍頭開到最小,把盆放在水下,邊接水邊攪拌邊觀察。水不要太大,否則就變成大面團。
很快,得到一些小疙瘩,就好了。(這一步,誰都會吧?哈哈,只要水足夠小。)
鍋內刷一層薄油,煎一張蛋皮,摺疊起來切蛋絲。
土豆去皮切薄片,菌菇切段,蛋絲放碗裡,備用。
準備一個大鍋,加少許油,加入土豆先炒一炒。(大鍋才夠吃,每人保證2碗嘛。)
加入一鍋水,加入菌菇和筍乾菜,煮開。
煮開後,倒入剛才的疙瘩,用筷子攪拌一下,防止黏連,繼續煮,熟了疙瘩會浮起來。
加適量料酒、鹽、醬油調味。最後,撒一把青蒜葉。
盛起來,每碗加一些蛋絲,好看又增香!
哎呀,真是太鮮太好吃,一鍋不夠吃,連做2鍋才罷休啊,個個吃得肚兒圓,大呼過癮!