莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。它被譽為“魚肉中的人蔘”，補脾益氣還養血，8塊錢1斤，別錯過了。今天小面姨給大家分享一道“黑椒汁燒鯧魚”的做法，簡單易學，只需幾個步驟就可以做好。今天是大年初四，我們這裡的氣溫特別好，一大早太陽從東邊升起，到中午時大地充滿生機，感覺像春天一般明媚。按照今年拜年的時間計劃，我們一家早早地來到姐姐家裡，給姐姐一家拜年，當然也要享受姐夫做的美食。昨天晚上姐姐在微信裡說，今天姐夫準備給我們做一道美味好吃的黑椒汁燒鯧魚，一下子激起了我的食慾。姐夫雖然是個工人，但卻能做一手地道的好菜，我尤其喜歡吃姐夫做的魚肉，非常適合我的胃口。

姐夫說，它是“魚肉中的人蔘肉”，肉質鮮嫩，這麼做才是真好吃！黑椒汁燒鯧魚這道菜我以前沒有吃過，雖然鯧魚對我來說並不陌生，但我僅僅吃過銀鯧參生湯和鯧魚粥，這兩種美味也是姐夫在去年和前年過春節時做給我們吃。看來今年姐夫又換做法了，用黑椒汁來燒鯧魚，讓我們一家人再領略鯧魚不同凡響的營養，體驗與眾不同的口味。據姐夫說，鯧魚肉在魚肉類裡有“人蔘”的美譽，鯧魚的種類也很多，一般我們能吃到了鯧魚主要有銀鯧魚和金鯧魚兩種。銀鯧參生湯和鯧魚粥是非常不錯的營養膳食，對於氣血不足，脾胃虛弱的人來說最適合吃。而這道黑椒汁燒鯧魚則很適合女性朋友吃，具有延緩衰老，益氣補血的作用。

姐夫對食材的研究讓我欽佩萬分，對我而言，在做一名吃貨的同時，當然要虛心學習姐夫這道“黑椒汁燒鯧魚的做法，了解更多鯧魚的營養價值及做法，不斷提高我的廚藝才是最重要的。鯧魚肉含有豐富的蛋白質、脂肪、淡水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養元素，具有提高身體免疫力，增強體質的作用。此外，鯧魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，隔三差五吃一次，可以降低人體膽固醇。鯧魚肉裡還含有豐富的鎂、硒等元素，中老年朋友如果每週堅持食用一次，就能起到抑制冠狀動脈硬化等心腦血管疾病，起到很好的預防作用，從而達到延緩身體機能衰老的作用。為此很多女性朋友都把鯧魚當作減肥美體的食材經常食用。既然鯧魚有這麼好的作用，看來我以後也要多做多吃才對。現在我把這道“黑椒汁燒鯧魚”的做法分享給大家，喜歡的朋友也可以照著食譜做起來。

【黑椒汁燒鯧魚】

準備食材：鯧魚1條約500克，生薑2片，鹽5克，黑椒汁2勺。

1、新鮮海鯧魚一條，去除內臟，洗淨。

2、用生薑擦平底鍋，倒入少量菜籽油。

3、放入洗好的鯧魚，慢火雙面煎黃。

4、加入開水，適量食鹽，兩勺黑椒汁，慢燉至肉爛收汁。

5、上桌入盤後的效果真不錯，口感細膩，肉質綿軟，大人小孩都適合吃。夥伴們，這麼簡單的做法你們學會了嗎？

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~