春節放假宅在家，三人午餐四菜一湯，主食甜糯可口，比大魚大肉香！春節放假期間最主要的事就是休息和吃美食了，因為武漢的事，一家三口沒有出門，都宅在家裡，看看電視，做做美食。午餐時，問孩子想吃什麼，她說最近吃膩了大魚大肉，想吃些家常菜，多做素菜就可以。家裡有準備好的菜，我和老公一起動手做了四菜一湯，烤了地瓜當主食，甜糯可口。將飯菜端上桌，孩子見了說這樣吃比吃大魚大肉香，吃得還舒服。

煎豆腐

所需材料：豆腐，蔥，姜，生抽，蠔油，白糖，鹽，花生油

具體做法：把豆腐沖洗乾淨表面，放入盤子中充分控幹水分，把多餘的水分倒出，再用刀切成長方形塊，要小心不要切壞；再來調製碗汁，取一個碗，裡面倒入生抽、蠔油、白糖、鹽，再倒入半碗清水，攪至鹽和白糖融化，碗汁調好了；鍋中倒入油，要比炒菜時的油多一些，把豆腐塊一塊塊放入；等豆腐底部結了金黃的硬殼，再小心的用鍋鏟翻面煎另一面，這樣將豆腐依次煎好；將煎好的豆腐倒入盤子中，再把煎豆腐的底油倒出，只留下少許油，然後將蔥花和薑絲倒入炒出香味；把碗汁倒入燒開；把煎好的豆腐倒入湯汁中，開小火煮至入味即可。

熗藕條

所需材料：白蓮藕，香菜，蔥，姜，花生油，生抽，蠔油，白糖，醋，鹽

具體做法：白蓮藕洗乾淨表面的泥沙，去掉兩頭，刮掉外皮，切成片，再切成粗條，泡在清水中泡掉澱粉，瀝乾水分；取一個碗，倒入生抽、蠔油、白糖、醋和鹽，再倒入少許清水，攪拌均勻碗汁；鍋中倒入油，把蔥花薑絲倒入炒出香味；倒入藕段大火翻炒均勻；倒入碗汁快速翻炒入味；出鍋前撒上香菜段就可以了。

胡蘿蔔燉羊肉

所需材料：羊肉，胡蘿蔔，花生油，蔥，姜，料酒，香葉，醬油，鹽

具體做法：羊肉洗乾淨去掉筋膜，切成塊；胡蘿蔔洗乾淨去掉頭部和根部，去皮，切成滾刀塊；鍋中倒入油，把羊肉倒入翻炒變色；放入蔥花和薑片，再倒入料酒去腥，繼續翻炒至羊肉的油析出；倒入沒過羊肉的水，再倒入醬油，放入香葉，蓋上鍋蓋大火煮開，再轉成中小火燜煮；等把羊肉燉煮至八成熟後，再倒入胡蘿蔔塊煮；等胡蘿蔔軟爛後加鹽拌勻再煮至入味就可以了。

滷雞爪

這是買來的，味道不錯，直接裝盤就行。

烤地瓜

地瓜烤成甜糯軟綿的樣子最好吃，正好一人一塊當主食。

五穀豆漿

這是我在家常做的營養豆漿，裡面有大米、小米、紅豆、燕麥、核桃仁和芝麻，打好的豆漿細膩，口感香濃。