因為最近吃肉有點多，想搞頓豆腐吃一吃，沒想到做出來居然好吃得不行，給我一碗土豆燉牛肉都不換。廢話不說，上教程。

需要準備的材料有：

豆腐——一大塊，橫七豎八切成正方形豆腐小塊。買的老豆腐，這道菜嫩豆腐可不行。

雞蛋——四個，打好攪拌成蛋液

西紅柿——一個，切成西紅柿丁

醬汁——醬油、糖，澱粉，加水調成醬汁

蔥——切蔥花

蔥蒜——切沫

第一步，豆腐放小盆裡，雞蛋液淋進去，拌均勻

第二步，熱鍋放油，豆腐雞蛋放進去煎，兩面金黃的時候撈出來備用

第三步，熱鍋放油，蔥蒜爆香，西紅柿丁倒進去翻炒成泥，

第四步，鍋裡放入煎好的豆腐，倒入醬汁，煮10分鐘

第五步，撒點蔥花，就可以關火出鍋了

看上去挺麻煩，但做的時候其實很簡單，也不怎麼將究刀工。很適合白菜這種懶蛋，而且我調醬汁的時候沒放蠔油。還是那句話，不是專業廚師，自家廚房蒸騰，好吃就行，下一篇繼續上新菜！