家常燉雞翅

材料：雞翅，土豆，青紅椒，蔥姜，八角，桂皮，香葉，生抽，料酒，油鹽。

做法：

1、雞翅表面斜切兩刀放入碗中，加入蔥姜、鹽和料酒醃製十分鐘；

2、燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；

3、將醃製好的雞翅放入，將兩面煎至金黃，加入適量的料酒和生抽，翻炒一下，加入適量的水加蓋煮上五分鐘；

4、再撈出大料，加入土豆塊，加蓋繼續煮上十五分鐘；

5、加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可，盛入碗中， 表面放上小蔥。

蜂巢玉米

原料：罐裝玉米粒200克、雞蛋2個、澱粉50 克、吉士粉5克、白糖35克、朱古力5克。

製法：

1、將玉米粒用水沖洗一遍，瀝水待用；

2、將雞蛋磕入碗中，打散後加入澱粉、吉士粉和清水，調成略稀一點的麵漿，再放入玉米粒攪勻；

3、取一炒鍋，置火上炙熱，倒入色拉油燒至四成熱，再倒出1000毫升（待用），然後左手端起盛有面漿的碗（離油麵約35釐米），右手放在碗邊，四指微微分開，轉著圈徐徐地將麵漿沿鍋邊倒入油中，使之成為一個圓圈，直到在鍋裡膨脹成“蜂窩”狀；

4、把先前倒出的溫油倒回鍋中，使“蜂窩”浮起，浸炸至其金黃酥脆時撈出，控淨油後放入盤中，撒上白糖和朱古力，即成。

啤酒滷雞爪

材料：雞爪500g，啤酒1瓶、生薑2片、八角2個、草果1個、老抽3勺、生抽2勺、花椒適量、幹辣椒適量、鹽適量、冰糖適量。

做法：

1、雞爪焯水撈出，剪去指甲，洗淨放鍋裡。

2、香料備好，加冰糖，幹辣椒，花椒，八角，薑片，生抽，老抽，鹽。

3、啤酒一瓶，加啤酒和適量水，中火煮45分鐘，至雞爪軟爛即可。

4、拿兩片生菜墊底，裝盤。