人生的樂趣就是吃喝玩樂，但是吃是最重要的。因為一道美食，能夠影響人的一天心情。如果哪天你吃得開心，會發現生活充滿樂趣。如果吃得不開心，看到身邊的一切，會很煩躁，不開心。所以我每天會帶你們，去發現生活樂趣，改變自己，找尋美食。

一到年底，就是小孩子最喜歡的節日，春節要來臨了。小孩子特別喜歡這個節日，一方面是有紅包拿，另外一方面，就是有大量的美食吃。美食是小孩子最喜歡的，不僅口味多樣，而且每次可以變換不同做法。今天給大家介紹一道特別的年夜飯美食，就是紅燒排骨，不僅味道獨特，而且做法不是很難。紅燒排骨寓意也非常好，代表來年財運亨通，做任何事情特別的旺。所以喜歡做美食的朋友，可以嘗試在家裡做一下，等到過年時候，拿出來招待親朋好友是不錯的選擇哦。

食材：排骨、白糖 、桂皮、八角、蔥、姜、蒜、料酒、食鹽、食用油

步驟：1、先到市場購買新鮮的排骨，最好帶一點點廋肉，為最佳

2、把排骨先清洗幾遍，然後剁成幾大塊

3、燒火鍋里加水，等到水開之後，把排骨放入蒸煮一下，然後拿出來（一般兩分鐘足夠，主要是去除腥味，會更加好吃）

4、把蔥、姜、蒜，清洗乾淨，然後切好備用

5、燒火鍋里加油，等到油熱之後，然後加入白糖翻炒

6、等到白糖變成金黃色，再加入桂皮、八角、蔥、姜、蒜、料酒、食鹽，一起均勻翻炒

7、然後把排骨放入，繼續均勻翻炒幾分鐘

8、再加入一點清水，然後蓋上鍋蓋，燜煮一段時間

9、等到鍋裡傳出一陣香味，即可出鍋食用，一道紅燒排骨就完成了

後續：製作紅燒排骨，火不要燒太大，如果太大，容易燒焦。切排骨時候，不要切太小，不然味道就不好了。而且製作的時候，一定要保證吃起來，保證排骨幹脆。