導語：魚具有豐富的蛋白質，其熱量低脂肪少，美容養顏，是肉中之貴。今天為大家分享“西紅柿枸杞黃桑魚”特殊做法。

第一步：準備主料：黃桑魚2條、西紅柿2個、豆腐1塊、香菇少許。

第二步：西紅柿開水去皮（備註：這一步很重要，去皮的西紅柿口感更好）切成方塊備用，豆腐切成長條塊備用。

第三步：平底鍋倒油，將油燒至7成熱，開始炸豆腐塊（備註：豆腐塊不宜久炸，炸至微微發黃即可），然後開始炸黃桑魚。炸完起鍋撒少許鹽，醃製15分鐘備用。

第四步：準備輔料：姜、辣椒、花椒、蒜頭、枸杞、附帶草莓一個。

第五步：鍋裡倒油燒至8成熱，放入輔料（備註：枸杞、草莓不要放），倒入剛切好的西紅柿爆炒4分鐘，然後添水蒸煮。

第六步：先將香菇、豆腐、黃顙魚、枸杞一起倒入鍋內，撒少許鹽蓋上鍋蓋，中火蒸煮30分鐘（備註：水儘量多放點，以防煮幹了，中途不能添水，那樣會影響口感）。

第七步：放入蒜苗、白糖、陳醋、十三香、味極鮮，如果淡可以再撒少許鹽，大火蒸煮2分鐘起鍋。

第八步:小寶喜歡吃荷包蛋，特意弄了個荷包蛋放在上面，最後草莓蔥花點綴，吃之前可以放少許香油。

結尾：親愛的小夥伴們，你們學會了嗎？不妨試試這道既可以當湯也可以當菜，老少男女皆愛的西紅柿枸杞黃桑湯吧。