在家無聊吧？不用上班也沒地方玩，在家宅久了，如果感覺頭暈眼花，可能是手機電視看多了；如果感覺口乾舌燥，可能是瓜子嗑多了，所以，找點事做吧！對吃貨來說，找事做肯定就是做好吃的了，今天教大家一個在家用烤箱烤羊排的方法，不用出門一樣能吃到鮮香麻辣的烤羊排，方法也簡單，一起來試試吧！

烤羊排

準備材料：羊排，生薑，料酒，八角，桂皮，香葉，香蔥，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，鹽，醬油，蠔油，生抽，植物油

做法：

1、新鮮的羊排買的時候都是帶皮帶肉的，烤羊排我們只取羊排中間部分的直排，兩邊的大骨頭烤了也沒什麼肉，可以用來和蘿蔔燉湯，帶點肉的羊皮可以做幹鍋羊肉，也非常的好吃。

2、羊排先放清水中浸泡一小時，水中加薑片、料酒，可以去除羊肉中部分羶味和骨肉中的血水。

3、鍋中加清水，放入八角，桂皮，香葉，大蔥，薑片，料酒，將羊排冷水下鍋煮開，待鍋中羊排煮出浮沫，關火撈出羊排，再用溫水沖洗乾淨並瀝乾水分。

4、將烤盤墊上錫紙，刷上一層薄油，將瀝乾水的羊排放入烤盤上，將蠔油和老抽、生抽、鹽一起放入一個小碗中拌勻。用刷子將調好的醬汁刷在羊排上，並帶上一次性手套稍按揉一下，讓羊排更加的入味。

5、將刷好醬料的羊排用錫紙包上，烤箱預熱兩分鐘，放入羊排，烤箱溫度調至250度，烤15分鐘。

6、取出烤盤，去掉羊排上面的錫紙，將之前調好的醬料再刷一層，然後撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，用刷子刷上一層油，放入烤箱繼續烤三至五分鐘。

7、再次取出烤盤，將羊排翻個面，刷上一層醬料，再撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，用刷子刷上一層油，撒上蔥花，放入烤箱繼續烤三分鐘。

時間一到，取出烤盤，油滋滋的羊排香氣撲鼻，帶上一次性手套，香噴噴的羊排就可以開吃了，羊肉鮮嫩無羶味，香辣美味，好吃又過癮，一人幾根根本不夠吃，烤了好幾次，半邊羊的羊排都烤完了，大家還嫌少啊！一頓羊排烤下來，至少吃掉500塊，不過看孩子們都吃得開心，這個錢花得也值了！