一紮格瓦斯

一碗自制優酪乳

一杯鮮榨石榴汁

再來幾串烤肉、一份黃面

才是新疆的正確開啟方式

一杯新疆本土飲品

新鮮而樸素

營造出色彩斑斕的生活情調

卻是新疆獨有

1三炮臺

“三泡臺”也叫“蓋碗茶”，民間叫盅子。一般放有普洱毛尖茶、冰糖、紅棗、桂圓、菊花，再加入核桃仁、枸杞等，就成了招待貴賓的待客茶。它具有生津解渴、消食滋補的功效。初品有點苦，喝下幾口後有有一絲淡淡的回甜。

2馬奶子

“駿馬遍山坡，馬奶流成河。”將剛剛擠下來的鮮馬奶裝進牛皮縫製的皮桶中，再放入陳奶酒麴，經過幾天發酵，便可飲用。馬奶子味帶鹹酸，有輕微的酒香，飲之沁涼可口，幫助消化，健胃益脾。若多喝能催眠，令人陶然入睡。

3駱駝奶

駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還是抵抗各種疾病必備的良藥。早上醒來，一碗駝奶，精神飽滿的一天會從此開始。在新疆只要去到遊牧民族的家庭，他們都會十分熱情的請你嘗一碗駱駝奶！

4石榴汁

在新疆的大街小巷，經常可以看見一種半自動的壓汁機。機器有個搖把，把石榴放到一個鐵的槽子裡，轉動搖把，鐵板擠壓石榴就會讓石榴粉紅的汁液順著地下的一個小嘴子流出來。這可是純純的石榴汁，鮮紅的色澤，酸甜的口感，不僅解渴，喝了還能補充維生素！

5塔城酸梅湯

酸梅湯是新疆人消暑標配之一，喝一口酸梅湯，酸甜可口，清涼解暑，回味悠長。飲完酸梅湯，將杯底的酸梅、杏幹一個個撈出來吃掉才算過癮。

6和田玫瑰花茶

和田玫瑰花生長於塔克拉瑪干沙漠邊緣，一年只開一次。玫瑰花茶性質溫和，可緩和情緒，平衡內分泌，補血氣，可消除疲勞，改善體質，玫瑰花茶有助於消化，還可以消除脂肪。

7喀什茶

喀什老茶是喀什的地域文化特色之一。人們在這裡品茶食饢、家長裡短、八卦天下事，用這種方式傳播資訊，延續著絲綢之路上的故事。

8羅布麻茶

新疆羅布麻茶的主要產地在塔里木河，孔雀河沿岸，羅布麻茶俗稱“野茶”又稱“夾竹桃麻”“茶花麻”，“茶裸子”。巴音郭楞的羅布麻茶因多生長在羅布泊，羅布莊地區而得名。羅布麻一身寶，稈可做造紙原料，葉汁可做飲料，根經枝葉可提煉橡膠。

9庫爾勒梨子茶

庫爾勒梨子皮薄，質脆，果肉白色，肉質細嫩，石細胞少，堅硬，多汁味甜，近果心處略酸，香味濃郁，用它熬製出來的梨茶能滋陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

10石河子胡蘿蔔汁

石河子推出了神內胡蘿蔔汁，小小的瓶子，包含了濃醇的胡蘿蔔汁，是所有胡蘿蔔汁無法企及的，神內胡蘿蔔汁是用新鮮胡蘿蔔為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，由於胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素等多種營養物質，因而具有明目、美容等多種營養價值。

11塔城瑪洛什

“瑪洛什”是俄語“冰激凌”之意，工藝是由俄羅斯人帶到塔城的，而塔城又盛產優質牛奶，傳統工藝加優質原料，美味瑪洛什便成為塔城的美食名片了。

12賽裡木優酪乳

為什麼賽裡木優酪乳好喝？原來，當地人喜用土黃牛奶製作優酪乳。該鎮地處天山南麓，盛產中草藥，黃牛嚼著中草藥，喝著山泉水，奶汁品質自然不在話下了。煮奶時，保留奶皮子，水瓢邊攪動邊舀起牛奶高高揚起又落下，令水分充分揮發，提高牛奶濃度，這樣做出來的優酪乳才夠黏稠和香醇。

13和田沙讓多克

沙讓多克是最常見的解暑飲料，這種刨冰優酪乳，堪稱維吾爾族的古老飲品。“嚓嚓嚓”，隨著鑿子飛舞，冰屑如雪順著碗沿兒滑入碗裡，加上優酪乳和沙棗蜜，一碗沁心涼“沙讓多克”製成了。和著冰碴子，一碗下去爽口怡心――嘿，真帶勁！

14手工優酪乳

手工優酪乳是一種發酵的乳製品，是新疆維吾爾族人的一種家常飲料，在夏天的巴紮上總能看到它的身影。它是以新鮮全脂牛（羊）奶為原料，經消毒後，加入地乳酸菌（或已發酵的優酪乳子）發酵而成。

15伊犁手工冰淇淋

由優質牛奶、奶皮子、土雞蛋和白砂糖，經過高溫蒸發水分，再用獨特手法提取精華冷卻而成的手工冰淇淋，不僅味道鮮美，純天然的原料使其具有營養、補血、潤膚等特點，是名副其實的綠色健康美食。而這入口即化，酸甜可口，芳香濃郁的冰激凌給這個炎熱的夏天，這個浮躁的時代，帶來一絲原始的清涼。

在新疆

不僅僅有醉生夢死的本土飲料

還有一種奪命的口服液

16烏蘇啤酒

新疆人的奪命大烏蘇，對烏蘇啤酒，新疆人有著特殊的感情，這種情感滲透在我們的日常生活之中。什麼失戀、感冒，只要幾瓶大烏蘇，包治百病！

17卡瓦斯

色如琥珀，口感醇香微甜，有種淡淡的啤酒味，被調侃為“土啤酒”。卡瓦斯以山花蜜、啤酒花、穀物、漿果、白糖、黑糖等為原料，經多種乳酸菌、酵母菌複合發酵釀製，營養豐富。喝起來微苦、清甜，還有點酸，回味卻是甘甜。其酒精含量只有1%左右，堪稱老少皆宜的福斯飲料。

18漢斯小木屋

漢斯小木屋是一款菠蘿啤味碳酸飲料，主要材料是碳酸水（水，二氧化碳），麥芽糖漿一種注重口味、鮮度，被譽為“爽而不淡，淨有麥香”的新德式風味啤酒。

19奶啤

奶啤是新疆的大自然的尤物, 感受西部的粗獷和豪放,同時品味民族的細膩和柔美,天潤奶啤是新疆獨特的一種新型的酸味爽口、營養豐富的含有酒精的乳飲料。

20小企鵝扎啤

小企鵝扎啤算是啤酒王國中的一朵奇葩，在新疆啤酒消費中的比例越來越高，被新疆人譽為最原汁的啤酒，小企鵝扎啤使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。扎啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用。

新疆的味道

那麼熟悉、那麼親切

忍不住想握在手裡

彷彿時光倒流

老闆，再來一件大烏蘇！