紅燒蘿蔔

食材

蘿蔔1根、蠔油2勺、老抽半勺、生抽2勺、白糖1勺、蔥適量、豬油1勺、色拉油1勺。

做法

1、蘿蔔去皮，切小塊。

2、蘿蔔塊冷水下鍋，煮開，撈出，過涼水，瀝乾。

3、色拉油加豬油，加入蔥花煸香。

4、加入蠔油，生抽，老抽小火煸香。

5、加入蘿蔔塊，白糖炒勻，加入熱水燒開。

6、改小火燉到蘿蔔酥爛，改大火收湯汁至濃稠。

7、最後撒點蔥花或蒜葉就可以。

韭菜炒雞蛋

【準備材料】韭菜、雞蛋、鹽、料酒、生抽、雞精、薑絲

【具體做法】如下

1.雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。

2.將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成 3 釐米長的段待用。

3.把姜切成絲。

4.鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。

5.鍋中留底油爆香薑絲。

6.倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。

7.加入生抽翻炒均勻。

8.倒入炒好的雞蛋。

9.快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。

花生拌黃瓜

食材：黃瓜2根，香酥花生2把，醬油1勺，蠔油1勺，細砂糖5克，鹽2克，陳醋2勺，蒜末3克，辣椒油2勺，胡椒粉1克

【製作步驟】

1，黃瓜切開兩半，黃瓜切小，這是為了快速入味，小一點孩子吃起來也方便。

2，準備好新鮮的蒜末，把醬汁混合均勻，倒入黃瓜裡面，倒入香酥花生。

3，加入兩勺香辣的辣椒油，拌勻就能吃上。

爽口素雜拌

準備材料：胡蘿蔔半根、黃瓜半根、木耳（幹）1朵、豆腐皮半張、花生50克、生抽2湯勺、香油適量、白醋1湯勺、白糖1/2湯勺、豉油1湯勺。

步驟1：豆腐皮切成等長的絲。

步驟2：黃瓜胡蘿蔔洗淨備用，木耳溫水泡發。

步驟3：胡蘿蔔切絲後焯水控幹。

步驟4：黃瓜去皮切成絲。

步驟5：泡發的木耳切成絲，混合放入大碗中。

步驟6：花生一起混入碗中。

步驟7：調料混合均勻後，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。