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北京作為中國的首都,悠久的歷史吸引著全國各地的遊客,同時匯聚了全國各地的美食小吃,那北京都有哪些有名的老字號?京城四大老字號餐廳,除了全聚德還有哪些?吃過三個的都是真吃貨!

一、全聚德,中華老字號,創建於1864年,也就是清朝同治三年,以肉質鮮美的烤鴨而聞名國內外,被各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客所喜愛,被譽為“中華第一吃”,周恩來總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。

全聚德的特色菜有很多:滷水鴨舌、盛世牡丹烤鴨、芥末鴨掌、鹽水鴨肝、小鴨也酥酥、宮廷冷點、全聚德燒四寶、全聚德精品烤鴨等,人均價格200元左右,三四個人可以點套餐,大概五六百元的樣子,相對來說比較划算。甚至不少人都說“不到長城非好漢,不吃全聚德烤鴨真遺憾”。

二、東來順,始建於1903年,至今已有百餘年曆史,倡導“百年炭火,清湯涮肉”,同時集“爆、烤、炒、涮”於一體,完美繼承了中華傳統餐飲文化的精髓。紫銅的火鍋、紅白相間的羊肉片、濃香口蘑湯,配上獨特調理,構成了令人難忘的美味北京涮食,有“中華老字號清真第一涮”的美譽。

東來順的特色美食也有很多,有焦熘魚片、扒羊肉條、紅燒牛尾、蔥爆羊肉、衚衕印象、炙子烤肉、白水羊頭、蔥燒海蔘等等。人均價格150元,價位比較適中,一般人還是很容易接受的!

三、烤肉宛,聽這個名字應該就知道是以烤肉為主的餐廳了,雖然外地人不熟悉,但是這可是北京烤肉歷史最老的餐廳,創建於清康熙二十五年(公元1686年),至今已有320多年曆史。特色菜有烤精品牛肉、精品紅燒牛尾、烤精品羊肉、精品芫爆散丹、宮保蝦球、麻豆腐、燒餅夾肉、糖熘卷裡、酸辣烏龜蛋湯、小豆涼糕等。人均價格120元左右,應該是很接地氣的一個老字號。

四、都一處,始建於1738年,也就是清朝乾隆年間,都一處距今已有200多年曆史了,他們家賣的主要是玫瑰棗、煮小花生、晾肉、馬蓮肉等小菜以及燒賣、炸三角等風味菜。價格相對來說較便宜,差不多在100元以內。四家不同的老字號餐廳,每一個都是百年曆史,可能大家對全聚德最熟悉,但其他三家也不差,不知道你有沒有吃過這幾家呢?

最新評論
  • 1 #

    只要是老北京人,吃過這四個的多了去了,根本談不上真吃貨。

  • 2 #

    吃過三個這就算吃貨?

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 廣東人過年的8種傳統小吃,吃過5個以上的才算本地人