冬天炒菜，對於南方人來說最煩的一種調料應該就是蠔油，天氣寒冷死活都倒不出來，炒菜甩蠔油一不小心就把瓶子甩進鍋裡。這麼多年不管是醬油，醋，食用油，用的容器都一直改進，為什麼裝蠔油的瓶子這麼多年了一直是老樣子呢？

半天倒不出，然後忽的一下出來一大攤，想蓋上蓋子的時候，瓶口堵滿下不去，在臺面敲幾下，啵的一聲翻出個大氣泡，同時彈出一點蠔油落在瓶口或是檯面甚至是烹飪者的衣服上。炒過菜的人對於這樣的場面應該不陌生，每次用蠔油的時候都是頭大的時候，可以說是無比的心煩。

炒個菜倒蠔油每次甩的時候我都是倆手抱著生怕一不小心瓶子甩鍋裡了，那麼為啥蠔油廠家不改正？很多人以為這是耗油公司的套路，要的就是你們每次多甩一些出來，這樣很快可以用完一瓶，但實際上真的是這樣嗎？

蠔油廠家為啥不換包裝，其實很多人不知道的是和其他調料比起來蠔油有很強的腐蝕性，因此很多時候都是用玻璃瓶作為容器，並且玻璃瓶耐腐蝕成本低，所以才這麼多年一直不加按壓吸管。

小小的一個蠔油，實際上涉及的東西卻有好多，這也是為啥蠔油瓶子總不改的原因，不過大家其實也不要慌，這裡告訴大家一個好用的方法，大家以後到蠔油的時候，可以像倒紅酒那樣，不要死勁甩瓶，最重要的，倒完後轉半圈像電視裡倒紅酒那樣轉一下瓶子，蠔油會自動流回瓶口。