它是“良心”補鈣小零食，不煎不烤，5元做一大盤，家長別錯過

前段時間，我媽從老家給我郵寄過來一大罐它自己做的醃菜。我還特意讓她給我帶了小時候最愛吃的芝麻鹽。芝麻鹽不知道大家吃過沒，它是由炒熟的芝麻碾碎然後放上比平時拌冷盤2倍多的鹽，攪拌勻做成的。平時就著饅頭吃，雖然沒放其他料，但是特別的香。現在很少吃它了，偶爾還是很想念那種味道。

說起芝麻，優點很多，除了很香外，營養價值也是很高的，某些營養元素甚至比一些肉類還要高。比如說鈣，芝麻的含鈣量很高，每100克的芝麻中就含有800毫克左右的鈣，尤其是黑芝麻會更高些，除此外像鐵和維E這些營養元素含量也很大。這就是為啥現在好多人都將芝麻作為養生食材，像一些芝麻醬，芝麻糊了。多吃對人體都會有很大好處的。

食材不錯，搭配往往是最關鍵的。食物在保證營養的前提下，要更合人的口味才更好。想要補鈣的朋友，特別是對5-18歲的孩子來說，飲食搭配更為重要。今天給大家分享一道口感好，補鈣又營養的芝麻小零食，香甜軟糯，特別好吃。做這道美食我們只需準備糯米粉，芝麻和白糖即可。它是“良心”補鈣小零食，不煎不烤，5元做一大盤，家長別錯過。

【準備食材】：糯米粉200克，熟芝麻50克，白砂糖20克，溫水適量

【步驟1】碗中放入200克的糯米麵，再放入10克的白砂糖，平時的喝湯用的勺子，一小勺就可以了。準備適量的溫水，然後我們少量多次的往糯米麵中加。不要一次性倒進去，這樣掌握不好量。將碗中的糯米麵攪拌成面絮狀。然後再用手給它揉成光滑的麵糰。

【步驟2】麵糰不需要醒發，這時候我們需要另外準備一張盤子，盤子的底部要用刷子刷上適量的油，將揉好的麵糰放進盤中，用手慢慢的將麵糰按壓成一個均勻的圓餅狀。然後將裝有面餅的盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子中火蒸15分鐘。

【步驟3】準備適量的熟芝麻，芝麻的話我們可以放入無水無油的鍋中自己稍微的翻炒兩下，給它炒熟即可用。將熟芝麻倒入榨汁機中炸成粉末。沒有榨汁機或者料理機的我們也可以將炒熟的芝麻放到案板上用擀麵杖或者玻璃瓶將它碾成粉末狀就可以了。將碾碎的芝麻放入碗中，然後再加入2勺的白砂糖。用勺子充分的給它拌勻。

【步驟4】這個時候我們再取15克糯米粉，放入鍋中，小火翻炒至微微發黃，將它盛出來放到案板上備用。接著我們再將蒸熟的糯米糰放到案板上，這個時候就要用到剛剛我們炒熟的糯米粉了。將它均勻地撒到蒸熟的糯米糰下防止粘，然後揉勻切成小面劑，擀成圓麵皮，將芝麻白糖餡取少許放到上面。

【步驟5】包好後用擀麵杖稍稍給它擀扁。所有的都做好後，擺放到盤中，軟糯勁道又香甜的糯米涼糕就做好了。軟軟糯糯，2口吃一個，忒過癮。

小貼士

1、炒熟的糯米粉是為了放到案板上揉麵團時候防止粘，所以糯米粉記得放鍋中炒一下，不能放生的上去。

2、給孩子吃的話最好用黑芝麻，補鈣效果會更好些。拌芝麻的時候，大家可以將白糖換成少許的黃糖，女性來例假時候吃，補氣血還養顏。

3、和糯米糰的時候要用溫水，不能用滾水或者冷水哦。

平時做給孩子當零食，或者自己吃都可以。愛吃糯糯甜甜食物的朋友上面的這道美食也不能錯過哦。您吃過芝麻糯米涼糕嗎？如果關於這道小零食您還有其他更多的建議或想法，歡迎在下方的評論區留言，