涼拌金針菇

材料：金針菇200克、黃瓜50克、蒜10克、紅辣椒5克、澇汁6勺、糖1勺、蠔油1勺、一品鮮醬油1勺

做法

1.新鮮的金針菇洗淨瀝乾水份摘成小朵備用

2.鍋中燒開水放入金針菇焯水時間不要過久微微變色即可

3.焯水後的金針菇立即放入冷水中過涼後瀝乾水份備用

4.黃瓜洗淨用器具片成薄片

5.蒜和紅辣椒切成粒狀

6.黃瓜片將金針菇捲起來撒上碎粒

7.放入澇汁、糖、蠔油、一品鮮醬油新增少許清水拌勻

8.將調好的料汁均勻的淋在金針菇上

9.撒上紅辣椒

10.搭配玉米麵蒸包、水果、鮮奶就更完美

蒜苗炒肉

材料：蒜苗一把、肉絲三兩、蔥姜、料酒、幹辣椒、生抽、鹽、糖、生粉

做法：1、將切好的蔥薑末，一點生粉，少許料酒，倒在放肉絲的小碗裡

2、將碗裡的的食材攪拌均勻，醃大概10分鐘

3、蒜苗洗淨切成段備用

4、炒鍋倒油燒熱，放入辣椒皮，一點蔥薑絲炒香

5、加入肉絲翻炒，並加入八角粉，花椒粉

6、繼續翻炒並加入適量鹽，糖，生抽。肉絲稍微鹹一點沒關係因為後面還要和蒜苗一起炒

7、炒好，肉絲出鍋

8、炒鍋洗淨，擦乾，再倒入少量油，油熱後加入切好的蒜苗爆炒

9、翻炒差不多一分鐘後，加入剛才炒好的肉絲，繼續翻炒。然後根據鹹淡，稍微再加一些鹽或者不加。

10、肉絲放進去後，特殊的香味立馬飄出，肉絲和蒜苗，蒜薹，木耳真的絕配

11、出鍋擺盤，配上剛做好的米飯。一定很下飯！

酸辣藕片

做法

1.蓮藕去皮，荷蘭豆掐頭去尾，清洗乾淨

2.蓮藕切片，放在水裡泡一下，防止發黑

3.蒜和幹辣椒分別切好

4.鍋裡放適量油燒熱，放入蒜，幹辣椒炸出香味。

5.放入荷蘭豆和藕片翻炒

6.再放入陳醋翻炒，再放入鹽。

7.最後放入雞精，翻炒一下，盛出即可以

爆炒韭菜蟶子

材料：蟶子400克、韭菜60克；輔料：食用油適量、食用鹽少許、生抽1小勺、醬油1小勺、料酒1小勺、乾紅辣椒2個

做法：

1、鍋內倒入清水，待水燒開後，馬蟶子倒入開水中，見蟶子張開後，撈出，用冷水衝一下，把肉取出去殼。

2、把韭菜清洗乾淨，切成小段，鍋內倒入食用油，先把乾紅辣椒洗淨，剁成小段，倒入鍋中，爆出香味。

3、接著，把剝好的蟶子肉倒入鍋中，倒入料酒，開大火，爆炒，然後，把韭菜倒入鍋中，放入食用鹽，生抽，醬油，開大火翻炒幾下，即可出鍋。