在小編的老家，過年的時候，很多人家會剁一隻大羊腿回來過大年，提到羊肉，這可是小編的最愛，羊身上哪個部位的肉最好，是燉著吃，還是紅燒吃？小編都略知一二。今天小編就和大家分享羊身上最值得購買的3個部位，掌握了挑選技巧，羊肉店老闆一看你就知道是行家，不敢欺瞞你。

小夥伴們，到了羊肉店，咱們先確定自己要買的羊肉回去是燉著吃，還是爆炒？這個很有講究，不同的烹飪方式，咱們選擇的肉就不一樣哦！

第一個部位，羊肋排，大家都知道羊肉今年價格比往年更貴，而羊肋排，可謂貴上加貴，可是羊肋排上的肉的值這個價位啊！它的肉質鮮嫩，不肥不精，和其他部位的肉完全不一樣，無論是爆炒，還是放置羊肉串燒烤吃，口感都是最棒的，這就是物有所值。雖然貴，有眼光的小夥伴還是會下手的，當然，荷包足夠鼓的根本就不眨眼就買了。

第二個部位，羊脖子，小夥伴們之前看到小編羊肋排，有點膽怯了，吃是好吃，可是口袋裡沒有人民幣怎麼辦？這第二個位置羊脖子上的肉，可謂咱老百姓的最愛了，絕對是物超所值，只因為長的位置差了點，但是羊脖子上的肉，和羊肋排上的肉，一樣一樣的，很多大的燒烤店都用的羊脖子上肉肉，口感上等，價格又低於羊肋排。而且羊脖子上還有羊骨髓，這個大家都知道很補人。

第三個部位，羊蠍子，這個位置在哪兒，可能大部分人不知道就是羊的脊椎骨，形似蠍子，所以稱羊蠍子，這個部位的肉肉，買回來，燉點小湯，那簡直是人間美味。這裡面脊髓，對小孩，老人尤其有滋補作用。除夕晚上，一鍋白蘿蔔羊蠍子湯，又滋補又暖身。

小編斤給大家分享的羊身上最值得買的這三個部位，你要是下手，老闆一看就知道你是行家，懂得哪裡的肉最好吃！如果你有更好的挑選技巧，歡迎在下方分享！如果有說得不好的地方，還請大家多多指教！