手抓羊肉、大盤雞、薄皮包子……
提及新疆美食
如果你只知道這些，那就弱爆了
今兒跟您分享的新疆美食
光聽名字就讓你很美
當然，全部吃過的人一定就很厲害了！
01
和田——"沙漠披薩"庫麥琪
和田美食“庫麥琪”，不是所有新疆人都吃過哦！這個是沙漠美食：庫麥琪。庫麥琪，是和田維吾爾族在特殊的沙漠環境下創造出來的一種高營養食品，俗稱“沙漠烤餅”。
02
塔城——比窩
“比窩”略呈紅色，酸甜適度，清涼爽口，是新疆塔城當地俄羅斯族人自制的一種無酒精的發酵清涼飲料，一般為現做現賣，沒有商標，是名副其實的家庭釀製“鮮啤酒”。
03
巴里坤——油酥饃
巴里坤油酥饃，用米糟製作的酵頭髮面、醇香的新鮮牛奶發麵自有一股撲鼻的米酒清香。在土製烤爐裡烘烤，黃燦的，焦香脆甜。燒烤的乾糧適口，並且還能治療胃酸過多等胃病。
04
和田——烤鵝蛋
沒有想不到，只有做不到，烤鵝蛋，如此獨特的食物，簡直就是美食界的一大神奇。蛋清，細膩、爽口；蛋黃，帶一股淡淡的焦香，這誘人的味道，流於口舌之間，永久持香，難以忘懷。
05
喀什——烤南瓜
金燦燦的南瓜來咯。外焦裡嫩，看起來肉感十足，令人口水直流。不要懷疑，這是新疆喀什“獨特一烤”——烤南瓜。烤南瓜是用打饢的饢坑烤製出來，誘人南瓜，飄著焦香，會是你心中期待的味道。——烤南瓜。
06
伊犁——馬腸子
燻肉中的上品。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了，他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後，取其馬腸，洗淨，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撒上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內，兩頭紮緊，掛在屋裡風乾，一個月左右即成。
07
阿勒泰——奶疙瘩
奶疙瘩就是優酪乳經發酵後加工凝結成的硬塊，營養又容易吸收，是補鈣最佳食物之一哦。它在哈薩克族、柯爾克孜族、蒙古族等傳統遊牧民族心中，有著神聖的地位—既是家常美味，是禮物，也是遊牧時的乾糧，在冬季，又為牧民提供了身體熱量來源。
08
阿克蘇——慕薩萊思
慕薩萊思含有微量的酒精，呈淡咖啡色、味道酸甜、氣味芳香、是營養豐富的上等補品，富含人體所需的氨基酸、多種維生素、葡萄糖、鐵等多種營養成份和微量元素，具有舒筋活血的功能，藥用價值極高。在新疆的阿瓦提縣，他們把自己的生命氣質和個性融入了慕薩萊思中了。
09
吐魯番——豆豆麵
吐魯番白豆子，再加上軟軟滑嫩的麵條，嚼之有味，香氣四溢， 入口綿軟，味道清爽，令人口舌生津，營養豐富，味道極佳，豆豆麵—簡直是一道不可或缺的家庭美味。
10
庫爾勒——烤魚
魚，是博斯騰湖鮮嫩肥美肉質清甜的小魚；水，是博斯滕湖千年雪山融匯而來的純淨雪水；魚肉隨意的穿在小木棍上轉動翻烤，只刷上孜然、鹽巴和酥油，慢慢烤制，香氣四溢。庫爾勒的烤魚，清爽適口，是不容錯過的獨特味道。