雞蛋的營養非常的豐富，做法也多種多樣，我們家裡面最常用的食材非雞蛋莫屬了，也是家家戶戶不可缺少的食材，用著方便，營養豐富，雞蛋含優質蛋白質，還能提供一定的維生素A和礦物質，所以我們生活中是離不開雞蛋的，特別是老人和孩子多吃雞蛋好處非常的多，今天小玲就分享一款雞蛋最好吃的做法，也是我從飯店師傅那學來的，不用煎也不煮荷包蛋做法超簡單，算是懶人做法了，出鍋後湯汁都不剩，招待客人也非常的有面子，看看我是怎麼做的吧。

所需食材：雞蛋，火腿腸，胡蘿蔔，香蔥，生抽、食用油、花椒粉，溫水，油

【詳細步驟】

1.首先把雞肉腸或者火腿腸用刀先切片再切絲，最後切成小丁備用。

2.把洗乾淨的胡蘿蔔用刀切成小丁，半根胡蘿蔔就夠了，切好以後備用。

3.洗乾淨的香蔥切成末，切好以後裝入盤子裡面備用。

4.接下來我們來調一下味，倒入適量的生抽、食用油、花椒粉，加入半碗的溫水，因為生抽是鹹的就不需要加鹽了，用筷子我們給它攪拌均勻然後我們再打入6顆可愛的雞蛋。

5.放入蒸鍋中，蓋上蓋子開大火蒸8分鐘時間到出鍋，哇，真的好香啊，從鍋裡面取出來。

6.雞蛋這樣做，比煎蛋吃起來更健康，比煮蛋吃起來更鮮香有營養，我蒸的這個有點溏心的真的非常的好吃，上桌不一會兒湯汁都沒了，配饅頭配麵條配米飯，配啥都好吃。