【捲心菜炒粉絲】

材料：捲心菜300克、粉絲150克、乾紅辣椒少許、蒜5瓣、胡蘿蔔50克、色拉油3湯匙、生抽2湯匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙。做法：1.捲心菜洗淨，切成細條，粉絲用開水泡軟，撈出備用。2.胡蘿蔔去皮切絲，乾紅辣椒剪碎，蒜去皮壓碎。3.鍋中放油，把蒜放進去爆至金黃，調入生抽和老抽，飄出醬香味兒， 倒入捲心菜、胡蘿蔔絲、辣椒碎一起炒軟。4.把瀝乾水的粉絲也放進去，沿鍋邊淋少許水，加1湯匙蠔油，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘，開蓋炒勻即可。

【蠔油雙菇花菜】

原料：鮮香菇60克、白蘑菇100克、西蘭花150克、蒜頭2-3瓣、蠔油1大匙、鹽適量、植物油適量。做法：1.西蘭花去莖切小朵，蒜瓣切片。2.香菇去根在傘面上割出花。3.西蘭花、香菇和蘑菇分別入沸水焯2分鐘，撈出過涼瀝水。4.炒鍋裡倒入適量植物油，燒熱後放入蒜片小火煸出香味。5.放入西蘭花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻。6.調入蠔油和適量鹽，加入少許清水。7.大火翻炒2分鐘即可。

【孜然小土豆】

1.小土豆不用去皮，洗乾淨，放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙籤輕輕扎透。2.小土豆撈起，瀝乾水分後，小蔥切蔥花。3.鍋內加入油，開火，將小土豆放入，慢慢翻轉煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時。4.依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，讓小土豆均勻的沾上各種調料。5.略翻炒2-3分鐘，再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花，起鍋即可食用。

【荷蘭豆炒臘腸】

1.臘腸切片待用，荷蘭豆去頭抽絲洗淨，蒜剁成泥待用。2.鍋下少量油燒熱，爆蒜泥，把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。3.倒入荷蘭豆翻炒，炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可，臘腸本身有味道，鹽、雞精的分量要少。

【電飯鍋菜飯】

1.將香菇切丁，青豆洗淨，將胡蘿蔔切丁，廣式臘腸切丁，白米洗淨。2.按下煮飯鍵加少許香油，放入香菇丁及臘腸丁，蓋鍋蓋約2分鐘。3.然後放青豆，胡蘿蔔丁，鹽、雞粉、炒勻。4.再放入洗淨的大米，用鍋鏟將飯菜拌勻。5.加入清水。按下煮飯鍵，等到電鍋跳至保溫鍵後再燜約5分鐘即可。