藍莓山藥，又稱藍莓山藥泥，製作原料有藍莓、山藥、奶油等。是夏日裡既美味又養生，同時又老少皆宜的冷盤，說是冷盤倒是更象飯前甜點，吃起來酸甜可口。 藍莓山藥

食材：山藥，乳酪，白糖，藍莓醬製作方法：1、帶上手套將山藥去皮。2、將山藥蒸熟，取出放入碗中，用勺按成泥。3、將蛋糕乳酪放入山藥泥中加少許白糖攪拌均勻。4、將攪拌好的乳酪山藥泥用帶上手套的手捏成小山狀，用叉子在四周劃上劃痕，將藍莓醬從上往下倒在山藥泥上，隨劃痕留下，香甜無比，軟糯潤滑。

涼拌番茄

所需食材：番茄、白糖、清水一：番茄放入清水中洗乾淨，然後切成塊。二：把番茄放在盤子中，撒入適量白糖，攪拌均勻即可食用。

豆瓣醬豆腐丁

材料：北豆腐 1塊 水澱粉 姜 豆瓣醬 白糖 鹽 花生米 油 蔥 花椒 料酒 醋 醬油 水。做法：1.將醬油、料酒、糖、鹽、醋，加入水調成味汁。2.豆腐切成1CM見方的丁。3.鍋中倒入油將豆腐炸至表面呈金黃色，撈出控油。4.鍋留底油燒熱，下花椒粒爆香後撈出花椒，放入豆瓣醬、生薑末和蔥段炒香，倒入調味汁。5.放入炸好的豆腐和花生米，倒入水澱粉勾芡，汁水收干時出鍋。

燒椒蓋澆雞

2原料：淨土公雞半隻青尖椒150克雜菌100克蒜苗節30克薑片10克蔥節10克美極鮮80毫升鹽5克料酒10毫升味精2克菜油100毫升。製法：1.把土公雞放入加有薑片、蔥節和料酒的水鍋裡，煮熟便撈出；另把雜菌撕成塊後，投入開水鍋煮熟，撈出。把青尖椒在炭火上燒成燒椒，然後切成丁。2.把煮熟的雞肉斬成條定碗，上面鋪放雜菌，然後翻扣盤中。另取鹽、味精、菜油、美極鮮和燒椒丁一起納碗，拌勻後淋盤中雞肉上，最後用蒜苗節加以點綴即可。

旱蒸手抓羊羔肉

原料：綿羊羊羔肉900克、水發粉絲100克、泡辣椒末50、克野山椒末25克、榨菜末30克、 薑片20克、蔥節50克、姜米10克、蒜米20克、醪糟汁50克、香菜15克、精鹽、味精、胡椒粉、五香粉、鬆肉粉、幹澱粉、白糖、白醬油、色拉油各適量。製作：1、羊羔肉洗淨，連骨剁成５釐米長的條，放入清水中泡去血水後，撈出瀝淨水分。2、納盆，用薑片、蔥節、精鹽、胡椒粉、五香粉、鬆肉粉、醪糟汁等拌勻，醃漬約４０分鐘。3、揀去姜蔥，淨鍋置火上，放入色拉油燒熱，下入泡辣椒末、野山椒末、姜米、蒜米及榨菜末炒香出色。4、調入白糖、味精，炒勻後起鍋倒入羊羔肉內，再加入適量幹澱粉拌勻。水發粉絲放入一盤內墊底，上面排擺上碼好味的羊羔肉，再用保鮮膜封好，上籠用旺火蒸熟後取出，揭去保鮮膜，淋上白醬油，撒上香菜末，再淋上少許熱油即成。

豆腐皮飯糰

材料：豆腐皮1張，米飯1杯，雞蛋1個，青瓜半根，胡蘿蔔半根，火腿腸1條，鹽少許，香油少許，醋一瓶蓋做法：1. 先把米洗淨放入電壓力鍋，煮熟，可自行新增一些輔料哦，土豆粒，玉米粒，香菇粒等，味道和口感會更有層次些。2. 飯在鍋裡煮著，現在可以開始煎厚蛋餅，一定要成型，因為待會要切成條狀。3. 把黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，蛋餅切成條狀備用。胡蘿蔔用開水焯1分鐘左右。4. 飯好了，開鍋晾一下，然後倒入少許香油，一瓶蓋白醋，少許鹽，用飯勺充分攪拌均勻。5. 飯涼了差不多，把豆腐皮切成比竹簾稍小的面積，然後開始把飯均勻鋪在上面，再依次把蛋餅，黃瓜條，胡蘿蔔條，香腸從下碼好，再從下往上卷，要用拉一下竹簾，把豆腐皮卷實些。最好就可以切成一塊塊擺盤啦

蘿蔔纓鮮肉玉米盒子

配料：蘿蔔葉 100克、鮮肉 30克、粉條 20克、蔥 10克、姜 5克、香菜 10克、玉米麵(強化豆粉) 2瓢、白麵 1瓢、花生油 2勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙、醬油 1勺烹飪步驟：1.準備玉米麵用適量開水邊燙邊攪拌成半熟再加入白麵開始活面2.麵粉活成麵糰蓋上保鮮膜醒制半小時3.蘿蔔纓摘乾淨洗淨在開水中焯水後立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用4.鮮肉放入一品鮮醬油、蔥、姜拌勻煨至半小時入味5.蘿蔔纓剁成餡料放入容器中還有鮮肉、粉條、蔥、姜、香菜放入調味料油、鹽、味精6.所有的調味料拌勻入味即可7.麵糰揉好後切成小劑子擀成盒子皮8.適量的餡料放入麵皮中間對摺包成盒子9.盒子依次包好10.電煎鍋淋上油擺入蘿蔔纓鮮肉盒子煎起來11.煎至兩面金黃色即可出鍋享用12.蘿蔔纓入口清香混搭著玉米麵的香味太棒了

烹飪小貼士：1.幫助吸收2.預防便祕3.保護視力 常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用4.預防痛風