北京"窮人"才吃的5種美食，只有正宗的老北京人才可能全吃過

北京文化算是咱們中華傳統文化比較悠久的了，一般說到北京了，咱們一定不會忘記北京烤鴨，薄薄的烤鴨片加上蔥絲放在餅中一卷，蘸上濃郁的烤鴨醬，別提有多美味了！但是這一頓也是要花費不少銀子的，北京的名菜基本都是富人家吃的，那麼有沒有經濟又實惠，平民老百姓吃的食物呢？我告訴你，不僅有，而且還不少呢，下面快跟我一起來看看吧！

1.火燒

火燒屬於北京的一種傳統小吃，由豬頭肉和豬下水製作而成，煮出來的肉異常軟爛，地道的北京人，基本都喜歡吃這道食物，據說在光緒年間本來這道菜是用五花肉去製作的，但是成本比較高，所以人們選這種方式代替，但是味道一樣是非常的獨特。

2.北京年糕

年糕有很多種品種，涼糕就有盆糕,卷糕，豆渣糕，粽子等十多種，涼糕一般有用料大致就是整米，碎米等，食材豐富，做出來的年糕，香氣濃郁，糯糯的口感讓人吃了停不下來。

3.冰糖葫蘆

說到冰糖葫蘆，有一首歌曲則是膾炙人口，都說冰糖葫蘆酸，酸裡面還透著甜。

一般在北京的衚衕裡，我們在家呆著，有時就會聽見賣冰糖葫蘆的吆喝聲，這時候呢，小夥伴就全都出來了，紛紛購買，咬上一口，酸中有甜，特別的開胃，怎麼吃也不會有膩的感覺。

但是現在呢，基本上各地都會有很多冰糖葫蘆店，一根糖葫蘆的價格，大概在3，4塊錢左右，但同時也出現了很多種類，有橘子，香蕉，草莓的，價格都不一致，然而我認為最正宗的還是要數老北京酸中帶甜的山裡紅了！

4.焦圈兒

焦圈呢，在北京可以說是男女老少都比較愛吃的一種早餐了，焦圈兒，是一種古老的麵食，經過油炸，咬上一口金黃酥脆，放在桌上，輕輕一碰就碎了。一般北京人都喜歡用豆汁搭配焦圈食用，或者買一個燒餅夾上焦圈，酥脆可口，怎麼吃也吃不夠！

5.打面倉

打面倉和驢打滾其實很相似，一般老百姓做的驢打滾都會粘上面，再裹上豆沙，紅糖餡料，完事上鍋蒸熟，再裹上點豆麵。

到官府裡呢，就變成熟芝麻代替黃豆麵，再以煎炸的方式，取代之前的蒸制方法，總體來說味道也更香。打面倉可是官府過年時一定要吃的一道菜餚，年糕，代表節節高！升官發財！面倉代表著倉滿糧多，更加吉祥如意！

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