過年的時候，家裡少不了零食。尤其是家裡有小朋友的，有老人的，平時沒事的時候都喜歡吃點小零食。有時候買來的零食味道過於濃重，吃多了不太好。我家孩子也喜歡吃零食，要不是錢包攔著，他們能把超市搬回家。但是味道濃重的零食，吃多了很容易上火，上火了就容易感冒，所以我有時間，就會給他們做一些。

自己在家裡做點小零食，吃著更健康。不過現在大家閒暇時間都比較少，所以說要做一些比較簡單的。今天給大家分享一種小零食的做法。用兩個雞蛋加上一點面就可以，做個獨特的小零食，做出來之後，吃起來蓬鬆又柔軟，不管是小孩還是大人，全家都很愛吃，而且做法非常的簡單，一看就能學會。

2個雞蛋加點面，做個獨特的零食，蓬鬆柔軟，一看就會，全家愛吃。

【蛋香小麻花】

食材：普通麵粉麵粉400克，酵母4克，泡打粉2克，雞蛋2個，食用油30克，白糖30克左右。喜歡吃甜的可以多放糖，不想吃太甜的就少放一點，也可以放鹽，做成鹹麻花，不過我喜歡吃甜的，覺得甜的好吃，堅決的都是放糖。

第一，麵粉裡面打入兩個雞蛋，加入白糖，加入酵母和泡打粉，再加入30克油。要使用沒有濃重氣味的食用油，比如“玉米油”，不要用橄欖油和花生油，油本身的氣味太重了，影響麻花本身的香味。

第二，加入適量的溫水，和成麵糰，水要慢慢地加，先攪成面絮，然後慢慢加水，揉成麵糰。麵糰的軟硬程度，比平時蒸饅頭的面稍微軟一點就可以。

第三，把麵糰揉成光滑的麵糰以後，用保鮮膜或者是蓋子蓋上。放到溫暖的地方等待麵糰發酵，發酵到麵糰兩倍大就可以了。

第四，發好的麵糰再進行揉勻，排氣，然後擀成一釐米厚的面片。

第五，然後把擀好的面片，切成一釐米寬的條，切好之後把這些一釐米粗細的條，都搓成圓條狀。大小根據自己的喜歡，油鍋大，就做的麻花大一點，油鍋小，就炸成小的。

第六，兩根圓條擰成麻花狀，蓋上保鮮膜，進行二次發酵。這一次發酵會比較快，麻花膨脹到1.5倍大的時候，就可以準備炸制了。

第七，鍋里加植物油，油溫燒至六成熱，把麻花下鍋炸到金黃色就可以了。經過二次發酵的麻花炸出來，蓬鬆柔軟，全家愛吃。

2個雞蛋加點面，就能做個獨特的零食，每年過年之前，我都會多炸一些，放在那裡當零食，家裡來朋友，還有家裡的小孩，他們都非常喜歡吃。你也可以試一試，做法很簡單，零失敗，一次就能成功。